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Ancora 186 prodotti con il filtro Esposizione Buffet
Serie
Piatto da portata Masca rettangolare
VEGA
Piatto da portata Masca rettangolare
a partire da 12,60 €15,37 €
al pz.
Serie
Piatto da portata Sidina rettangolare 18x31 cm angoli arrotondati
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VEGA
Piatto da portata Sidina rettangolare 18x31 cm angoli arrotondati
11,10 €13,54 €
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Serie
Piatto da portata Sidina rettangolare
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VEGA
Piatto da portata Sidina rettangolare
a partire da 11,00 €13,42 €
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Alzata Pallet Arawa senza piedini GN 1/1
VEGA
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65,00 €79,30 €
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Taglieri in legno Pallet senza piedini
VEGA
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a partire da 10,50 €12,81 €
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Vassoio da presentazione in acciaio
VEGA
Vassoio da presentazione in acciaio
a partire da 21,60 €26,35 €
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Tagliere per formaggio GN 1/1
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VEGA
Tagliere per formaggio GN 1/1
a partire da 33,00 €40,26 €
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Griglia da forno GN 1/1 Apace
VEGA
Griglia da forno GN 1/1 Apace
16,50 €20,13 €
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Piatto Basquia
VEGA
Piatto Basquia
7,75 €9,46 €
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Piatto Ankara
VEGA
Piatto Ankara
a partire da 2,10 €2,56 €
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Piatto San Marino
VEGA
Piatto San Marino
a partire da 4,20 €5,12 €
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Serie
Piatto da portata Sidina ovale 18x24 cm
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VEGA
Piatto da portata Sidina ovale 18x24 cm
a partire da 11,60 €14,15 €
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Piatto da portata Valencia
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Piatto da portata Valencia
a partire da 10,02 €12,22 €
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Piatto da portata Monaco
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Piatto da portata Monaco
a partire da 4,51 €5,50 €
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Serie
Piatto da portata Bali
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Piatto da portata Bali
10,90 €13,30 €
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Serie
Piatto da portata Bali stretto
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Piatto da portata Bali stretto
7,70 €9,39 €
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Serie
Piatto da portata Bali diviso
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Piatto da portata Bali diviso
5,30 €6,47 €
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Piatto da portata Siracusa
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Piatto da portata Siracusa
a partire da 7,85 €9,57 €
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Serie
Piatto portata Melbourne rettangolare
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Piatto portata Melbourne rettangolare
a partire da 15,30 €18,67 €
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Piatto Maldive
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Piatto Maldive
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Piatto da portata Straßburg
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6,00 €7,32 €
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Serie
Piatto Damasco quadrato
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Piatto Damasco quadrato
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Piatto Sassari
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Piatto Sassari
4,60 €5,61 €
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Serie
Piatto sushi Contrast rettangolare piano
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Piatto sushi Contrast rettangolare piano
a partire da 11,00 €13,42 €
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VEGA Platte Clawson

Così come sono vari i piatti che vuoi presentare ai tuoi clienti sul buffet, lo è anche la scelta dei piatti da buffet. Mentre è evidente che una torta è ben servita su un piatto per torte e la baguette fresca può essere facilmente tagliata su un robusto tagliere di legno, ci sono numerosi altri piatti da buffet che sono adatti a piatti completamente diversi. I piatti da buffet di VEGA si differenziano per il materiale, le proprietà e l'idoneità alla presentazione di diversi alimenti.

Quali sono i materiali più comuni per i piatti da buffet e quali sono le loro proprietà?

I materiali più comuni per i piatti da buffet sono

  • acciaio inox
  • melamina
  • porcellana

Di seguito i vantaggi per ogni materiale:

Acciaio inossidabile:
L'acciaio inossidabile è antiruggine, facile da pulire e lavabile in lavastoviglie. Conduce bene sia il calore che il freddo, rendendolo perfetto sia per piatti caldi che freddi. L'acciaio inossidabile è leggero e facile da trasportare.

Il nostro consiglio

L'acquisto di diversi piatti e vassoi in acciaio inossidabile della stessa dimensione offre un doppio vantaggio. Lo stesso formato rende la presentazione lineare ed elegante sul buffet. Inoltre, le sono poi impilabili e possono essere conservati in modo da risparmiare spazio.

Melamina:
I piatti di melamina offrono vantaggi simili a quelli dell'acciaio inossidabile: sono infrangibili, leggeri, facili da trasportare, lavabili in lavastoviglie e risparmiano spazio nella credenza grazie alla loro buona impilabilità. La superficie di alta qualità ricorda un po' la porcellana. Tuttavia, la melamina ha un limite: può resistere al calore solo fino a 70 gradi. Per te questo significa che puoi usare la melamina come piatto da buffet solo per piatti caldi e freddi, ma non per piatti bollenti.

Il nostro consiglio

La melamina è disponibile in molti design. Questo significa che il materiale versatile è anche popolare per la creazione di punti di forza visivi sul buffet. Per l'ispirazione per diversi tipi di buffet, dai un'occhiata alla nostra guida.

Porcellana:
La porcellana è il classico in ogni cucina. Si tratta di un materiale di alta qualità su cui si possono servire piatti caldi e freddi, così come piatti freschi dalla padella o dal forno. La porcellana è lavabile in lavastoviglie e si impila bene.

Il nostro consiglio

La porcellana è pesante, non a prova di rottura e quindi richiede una grande concentrazione e forza quando si trasportano o si servono grandi piatti di porcellana. Dovresti tenerlo a mente quando organizzi il tuo buffet.

Questi tre classici materiali per il buffet sono sempre più spesso affiancati da altri materiali come:

  • vetro
  • legno
  • ardesia
  • gres

Da LUSINI puoi trovare vassoi da buffet di alta qualità realizzati in una grande varietà di materiali e in una grande varietà di forme.

Piatti da buffet: Quali materiali sono adatti per quali piatti?

Per capire quali piatti si adattano meglio a quali pietanze occorre considerare la disposizione generale del tuo buffet da un lato e delle pietanze piatti che vi vengono servite dall'altro. Considera questi consigli sui materiali quando scegli i tuoi piatti da buffet:

  • Il cibo molto caldo è meglio che sia servito servito ai clienti su piatti da buffet in acciaio inossidabile o porcellana.
  • Il cibo caldo e freddo può invece essere servito su piatti da buffet in acciaio inossidabile, porcellana e melamina (cibo caldo solo fino a 70 gradi ).
  • Il cibo freddo andrebbe servito ai tuoi clienti su piatti da buffet in acciaio inossidabile, porcellana, melamina, vetro o legno.

Piatti da buffet per la ristorazione da LUSINI: presenta le pietanze in maniera funzionale