I cartelli per il buffet forniscono trasparenza, aiutano i tuoi clienti ad orientarsi nel buffet e a riconoscere a prima vista le specialità vegane, vegetariane o regionali. In questo modo, assolvono due compiti in una volta sola: i cartelli per buffet servono come informazioni per i tuoi ospiti ma tu stesso puoi usarli per sottolineare i vantaggi del tuo buffet. Che si tratti di frutta e verdura "dal proprio orto", uova "da galline felici", salsiccia e formaggio "biologici" o piatti fatti in casa che sono "vegani" o "senza glutine" - dovresti scrivere simili accorgimenti per dare valore al tuo buffet.

Cartelli per buffet: sì o no? Quali sono i pro e i contro?

Il posizionamento di cartelli per il buffet non è obbligatorio. Tuttavia, è un servizio che di solito è ben accolto dai clienti. Inoltre, i cartelli per buffet offrono diversi vantaggi:

I clienti sanno immediatamente cosa c'è in quale scaldavivande senza necessità di aprire il coperchio.
Il personale di servizio ha più facilità nel rifornire il buffet.
Le differenze nei piatti che non sono ovvie a prima vista sono presentate brevemente e concisamente.
Si può rispondere alle domande più importanti sui piatti, per esempio se il cibo è privo di allergeni, vegano o senza glutine o ha un'altra caratteristica speciale (come la qualità biologica o la regionalità).
L'uso di cartelli riutilizzabili tiene conto dell'idea di sostenibilità.

Gli svantaggi, invece, sono gestibili: bisogna pianificare lo spazio per gli espositori o i cartelli quando si organizza il buffet. Il personale di servizio deve sempre garantire un'etichettatura corretta e ordinata e controllare il posizionamento dei cartelli del buffet al momento del rifornimento. Soprattutto i cartelli del buffet che non sono fissati ai piatti corrispondenti possono facilmente vagare per il buffet e quindi causare disinformazione e confusione.

Quali sono i diversi tipi di cartelli da buffet?

È possibile fornire segnaletica informativa e promozionale in ogni buffet in diversi modi. Prima di scegliere quale forma di cartelli per buffet si adatta al tuo concetto generale, dovresti decidere se vuoi scrivere a mano i cartelli o se lo farai con l'aiuto di un computer. Non tutte le forme sono fatte per entrambe le opzioni.

Il nostro consiglio

Usa un pennarello cancellabile quando scrivi a mano, in modo da poter cambiare le scritte se necessario. Inoltre, con qualsiasi segno scritto a mano, la scrittura deve ovviamente essere perfettamente leggibile e priva di errori di ortografia.

Espositore in acrilico:
Uno dei modi più comuni per esporre informazioni sul buffet sono gli espositori in acrilico verticali. La scritta sull'espositore può essere facilmente sostituita se i piatti variano. La pulizia dell'acrilico è molto facile e veloce.

Espositore a lavagna:
Gli espositori simili a piccole lavagne possono essere scritti direttamente e a mano - sia con un pennarello a gesso che con il gesso vero e proprio. Possono essere usati più volte perché il gesso può essere cancellato.

Cartellini a clip o magnete Sono cartelli che si possono attaccare direttamente al loro posto tramite un magnete integrato o un attacco sotto forma di clip o morsetto.

Cartellini con supporto
I supporti sono disponibili in molte forme diverse. Sono spesso progettati per contenere una mini lavagna su cui si può scrivere a mano con il pennarello gesso. I supporti semplici in acciaio inox, d'altra parte,sono uno dei supporti più stabili e affidabili.