Nella ristorazione, la scelta dei materiali per la conservazione degli alimenti è fondamentale per garantire la qualità e la sicurezza del cibo servito ai clienti e rispondere al meglio agli standard igienici imposti dalla normativa HACCP. Tra le varie opzioni disponibili, i contenitori per alimenti in Tritan stanno guadagnando sempre più popolarità ad alcune loro peculiarità che li distinguono da altri materiali.

Resistenza e lunga vita del prodotto

Uno dei principali vantaggi del Tritan è la sua incredibile resistenza agli urti e alle temperature rigide delle celle frigorifere. Questo materiale è progettato per sopportare l'uso intensivo in ambienti professionali, dove i contenitori sono spesso soggetti a manipolazioni frequenti e a contatto con detersivi aggressivi. La sua robustezza riduce la necessità di sostituzioni frequenti, risparmiando tempo e denaro sul lungo periodo.

Garanzia di sicurezza alimentare

Il Tritan è privo di BPA (Bisfenolo A) e altri bisfenoli, il che lo rende una scelta sicura per il contatto con gli alimenti. La sicurezza alimentare è una priorità assoluta nella ristorazione, e l'uso di materiali sicuri contribuisce a prevenire la contaminazione degli alimenti e a proteggere la salute dei consumatori. Inoltre, il Tritan non assorbe odori o sapori, garantendo che gli alimenti conservati mantengano il loro gusto originale.

Trasparenza e leggerezza

Un altro vantaggio significativo del Tritan è la sua trasparenza simile al vetro. Questo permette al personale di cucina di identificare facilmente il contenuto dei contenitori senza doverli aprire, migliorando l'efficienza operativa. La trasparenza è particolarmente utile per la gestione degli ingredienti e la preparazione dei piatti, poiché consente una rapida visualizzazione delle scorte disponibili.

Impatto ambientale ridotto al minimo

Il Tritan è anche una scelta sostenibile. La sua lunga durata in vita riduce infatti i rifiuti associati alla sostituzione frequente dei contenitori, contribuendo ad un minor impatto ambientale. Inoltre, essendo privo di BPA e di altri sostanze chimiche dannose, il Tritan è un materiale più ecologico rispetto ad altre plastiche.

Che materiale è il Tritan?

Il Tritan è un particolare tipo di plastica, conosciuto anche col nome di copoliestere, sviluppata dalla Eastman Chemical Company. Noto per le sue proprietà di resistenza, trasparenza e sicurezza alimentare, di seguito puoi scoprire alcuni fattori che lo rendono molto amato in alcuni settori professionali.

Il tritan è privo di BPA

Il Tritan è privo di Bisfenolo A (BPA) e di altri bisfenoli, rendendolo una scelta sicura per il contatto con gli alimenti e le bevande.

Alta resistenza

È estremamente resistente agli urti, il che lo rende ideale per l'uso in ambienti ad alto traffico come le cucine professionali. Resiste bene anche alle abrasioni e ai graffi.

Trasparenza

Il Tritan ha una trasparenza simile al vetro, permettendo di vedere chiaramente il contenuto dei contenitori senza doverli aprire. Questo è utile per identificare rapidamente gli alimenti conservati.

Stabilità termica

Può resistere a un ampio intervallo di temperature, il che lo rende adatto per l'uso in freezer, microonde e lavastoviglie.

Leggerezza

Nonostante la sua resistenza, il Tritan è molto leggero, facilitando la manipolazione e il trasporto dei contenitori.

Neutro al gusto e profumo

Il materiale non assorbe odori o sapori, garantendo che il gusto degli alimenti conservati non venga alterato.

Il Tritan è tossico?

Il Tritan non è assolutamente tossico. È privo di Bisfenolo A (BPA) e Bisfenolo S (BPS), ed è approvato da numerose agenzie di sicurezza alimentare, come l'americana FDA, come idoneo per l'uso a contatto con gli alimenti. Studi hanno dimostrato che il Tritan non rilascia sostanze chimiche nocive anche quando esposto a calore o lavaggi in lavastoviglie, garantendo la sicurezza e la purezza degli alimenti conservati.