Kleurrijk, gevarieerd en aantrekkelijk gepresenteerd: bowls zijn in restaurants en cafés inmiddels niet meer weg te denken. Om ingrediënten, kleuren en texturen optimaal tot hun recht te laten komen, is het juiste serviesgoed onmisbaar. Een bowl biedt voldoende ruimte voor verschillende ingrediënten en zorgt voor een aantrekkelijke presentatie op tafel.

Wat onderscheidt bowlkommen van andere schalen?

Op het eerste gezicht lijken bowlkommen op klassieke muesli-, ontbijt- of soepkommen. De verschillen zitten echter vooral in de afmetingen, de vorm en het gebruiksdoel.

Een bowl is doorgaans zo ontworpen dat er complete gerechten met meerdere ingrediënten in passen. Vergeleken met een mueslikom of ontbijtkom biedt hij meer volume en een groter oppervlak om op te dresseren. Daardoor kunnen de afzonderlijke ingrediënten van een bowl bewust worden geplaatst, in plaats van simpelweg door elkaar te worden gemengd. Dankzij hun formaat zijn bowlkommen ook uitstekend geschikt om soepen, stoofpotten of gerechten met veel saus in te serveren.

Welke gerechten kun je in een bowl serveren?

Dankzij hun formaat en vorm zijn bowlkommen perfect voor Buddha bowls of pokebowls. Groenten, rijst, salade, vis, vlees of plantaardige alternatieven en diverse toppings en sauzen kunnen er goed zichtbaar en aantrekkelijk in worden gearrangeerd. Ook voor ontbijt- en brunchgerechten zijn bowls een uitstekend alternatief voor de klassieke, meestal wat kleinere ontbijtkom – bijvoorbeeld voor açaí bowls, smoothie bowls of combinaties van yoghurt, fruit, granen en toppings. Daarnaast kunnen ook salades en andere creatieve gerechten er prima in worden geserveerd.

Bovendien is een bowl een moderne alternatief voor het klassieke bord of het pastabord, bijvoorbeeld om pasta met saus, curry’s of andere rijst- en noedelgerechten in op te dienen. Zo wordt een bowl al snel de perfecte pastakom.

Welk design past bij een bowl?

Bij bowls eet het oog mee. Juist omdat de verschillende ingrediënten bewust zichtbaar worden gerangschikt, heeft het design van de bowl grote invloed op de presentatie. Welke bowl het beste past, hangt daarom af van het horecaconcept en de aangeboden gerechten.

Sobere witte bowlkommen zijn tijdloos en laten de kleuren van de gerechten extra goed uitkomen. Donkere varianten in zwart, antraciet of andere tinten zorgen juist voor sterke contrasten met frisse groenten, kruiden en kleurige toppings. Gekleurde glazuren, gespikkelde oppervlakken en natuurlijke tinten ondersteunen een moderne, karakteristieke uitstraling.

Ook de vorm speelt een rol. Klassiek ronde bowls zijn veelzijdig te combineren, terwijl organische of licht onregelmatige vormen een ambachtelijk karakter kunnen geven. Zo stemt u uw bowls gericht af op de sfeer en op uw overige servies.

Welk materiaal is geschikt voor bowlkommen?

Voor professioneel gebruik zijn bowls verkrijgbaar in verschillende hoogwaardige materialen – bijzonder populair zijn porselein en steengoed:

Bowls van porselein

Porselein is een beproefde klassieker en laat zich door zijn tijdloze uitstraling veelzijdig combineren met bestaand servies. Naast eenvoudige porseleinen schalen in wit vindt u ook modellen in donkere tinten of met een dessin. In ons magazineartikel leest u meer over wat porselein is.

Bowls van steengoed of aardewerk

Steengoed en aardewerk zijn bij uitstek geschikt voor horecaconcepten waar een natuurlijke of ambachtelijk geïnspireerde presentatie centraal staat. Karakteristieke glazuren, matte of glanzende oppervlakken en spikkels geven de schalen een individueel karakter. Een Buddha bowl in natuurlijke kleuren past bijvoorbeeld uitstekend bij frisse, pure gerechten.

Bij de keuze van het juiste materiaal moeten horecaondernemers naast de uitstraling altijd rekening houden met de eisen van hun bedrijf. Eigenschappen als onderhoudsgemak, stapelbaarheid en geschiktheid voor het beoogde gebruik maken het werk in de dagelijkse horecapraktijk aanzienlijk eenvoudiger.

Aantrekkelijke bowlkommen kopen – bij LUSINI

Of het nu gaat om Buddha bowls, pokebowls, salades, pasta of creatieve ontbijtgerechten: met de juiste bowl presenteert u uw gerechten eigentijds en smaakvol. Bij LUSINI koopt u bowls voor de horeca online in uiteenlopende designs, vormen en materialen. Kies bowls die aansluiten bij uw horecaconcept en combineer ze met verder bijpassend servies, glaswerk en bestek.