Företagskund
Pris utan moms (nettopris)
Glas 101
Upptäck 15 olika typer av glas:
Cocktailglas
Vinglas
Brännvinsglas
Cocktailglas
Hurricaneglas
Hurricaneglas får oss att tänka på sommar, tropisk hetta, palmer och en lätt, varm bris. Erfarna bartenders känner även till dem under beteckningen fancyglas. Men det spelar egentligen ingen roll vad du kallar det. Det viktiga är att du vet vilket glas du talar om och vilken cocktail man serverar i det populära glaset. Hurricaneglaset är högt, kurvigt och buktigt med en kort stjälk. Vissa är bredare, andra är smalare, och dessa glas kan vara både större och mindre. Det rymmer cirka 30 till 50 cl.
Användning
Standardcocktails och tropiska, blandade drycker som Mai Tai, Touch Down, Sex on the Beach, Tequila Sunrise och liknande..
Vårt tips
Det höga hurricaneglaset tål rikliga dekorationer. Garnera din cocktail med exotiska frukter eller kultiga cocktailparasoller.
Martiniglas
Martinin är en av få cocktails som har ett alldeles eget glas: martiniglaset. Det har en brant avsmalnande kupa och en lång stjälk. Den långa stjälken förhindrar att drycken värms upp av värmen i handen. Därför håller sig drycken sval och fräsch. Martiniglaset innehåller cirka 25 cl. Tack vare den begränsade volymen lämpar den sig särskilt för starkare cocktails.
Användning
- Martini Dry
Alla martinis serveras dock inte i martiniglas. En Martini Rosso trivs bäst i ett lite mindre glas utan stjälk medan en Martini Royale gör sig bäst i ett rödvinsglas. - Klassiker som Manhattan, Sidecar etc.
Vårt tips
Ett elegant glas som ett martiniglas behöver inte dekoreras. Men en socker- eller saltrand, eller en oliv på en tandpetare, betonar du glasets spartanska elegans.
Highballglas
Highballglaset är inte döpt efter en speciell cocktail utan efter en särskild sorts cocktails, nämligen highballs. Longdrinks, med andra ord? Är det därför som highballglaset även kallas longdrinkglas? De lärda tvistar sedan länge om vad skillnaden mellan longdrinks och highballs egentligen är. I dessa glas kan du dock servera både highballs (drinkar med en spritsort och en kolsyrad dryck, som sodavatten eller ginger ale), och longdrinks (drinkar som består av en spritsort och juice eller sodavatten). Highballglaset eller longdrinkglaset finns i olika storlekar och former. De flesta rymmer cirka 25 till 50 cl.
Användning
- För longdrinks, t.ex. Cuba Libre, Mojito, Vodka Lemon
- För highballs som gin och tonic, Scotch and Soda, Moscow Mule och Ginger Beer
Vårt tips
Till en highball är ett långt sugrör, många isbitar eller krossad is ett måste! Varför inte våga presentera din cocktail på ett annorlunda sätt – i ett kurvigt highballglas eller longdrinkglas med slipad look!
Margaritaglas
Precis som Martinin så har Margaritan ett eget glas. Margaritaglaset påminner mycket om en cocktail- eller champagneskål, men det har en unik, buktig form. Precis som martiniglaset rymmer det oftast cirka 25 cl.
Användning
Alla varianter av Margarita
Vårt tips
Cocktails i margaritaglas serveras i regel utan is. Trots detta ska denna cocktail alltid blandas med is i en shaker.
Tumblerglas
Tumblern är ett ganska lågt och brett glas med tjock botten. Namnet kommer från engelskans ”tumble” som betyder tumla runt eller falla/trilla. Det anspelar på glasets botten, som från början var rund och som fick glaset att vagga omkring eller vippa hit och dit. Än i dag finns det tumblerglas med rund botten, till exempel whiskeytumblerglaset Drelio från LUSINI. Ett tumblerglas rymmer cirka 15 till 40 cl.
Användning
- För rena drinkar ”on the rocks” som whiskey och Whiskey Sour
- När man ska provsmaka spritdrycker brukar man däremot föredra det tulpanformade nosingglaset
Vårt tips
Cocktails i tumblerglas serveras helst med ett kort sugrör.
Ett urval av cocktailglas
Vinglas & mousserande vinglas
Rödvinsglas
Rödvinsglas har en bredare och rundare kupa samt en stor öppning. Den voluminösa kupan förstorar vinets yta och luftar det bättre, vilket i sin tur tillåter doften att utvecklas idealiskt. Ju kraftigare, fylligare och mer komplexa aromer vinet har, desto större bör diametern på glaset vara.
Användning
Rödvin
Vårt tips
För den perfekta luftningen av dina viner, tänk på att använda rätt karaff.
Vitvinsglas
Eftersom vita viner sällan behöver luftas är kupan mindre rund och relativt liten. Desto viktigare är stjälken hos ett vitvinsglas eftersom vita viner bör drickas väl tempererade. På grund av den mindre kupan blir också kapaciteten mindre, vilket gör att vinet stannar kortare tid i glaset och håller sig därför kallt ända tills sista slurken. Återigen, ju kraftigare och mer aromatiskt vinet är, desto större är diametern på glaset.
Användning
Vitt vin
Vårt tips
Om du har en mindre drinkmeny, använda då vitvinsglaset till olika viner, även mousserande vin kan serveras i den här allroundtalangen.
Champagneglas
För mousserande vin är rätt form på glaset också mycket viktigt. På grund av utseendet används ofta låga coupeglas, men eftersom ytan är så stor kommer bubblorna att försvinna snabbt. Smala champagneglas är ett bättre alternativ. För att vinet ska se vackert pärlande ut är champagneglas avsiktligt försedda med en liten deformitet under produktionen, den så kallade mousseringspunkten. Denna punkt finns på insidan av glaset, strax bredvid mittpunkten i bottnen och får koldioxidbubblorna att sätta sig där och stiga upp i en fin linje.
Användning
- Mousserande vin
- Champagne
- Aperitif
Vårt tips
Desserter gjorda på mousserande vin kan också fint arrangeras i mousserande vinglas. Vad sägs om till exempel en Prosecco zabaglione?
Coupeglas
Coupeglas med en bred, låg kupa imponerar med sitt eleganta utseende. Förr i tiden ett populärt champagneglas men lämpar sig inte riktigt för detta ändamål, då champagnen snabbt slutar pärla på grund av den stora ytan och sedan smakar platt.
Användning
- Champagne
- Cocktails
- Aperitif
Vårt tips
Coupeglaset är perfekt för att bygga en champagnepyramid - en riktig höjdpunkt på ditt nästa event eller bröllop!
Ett urval av vinglas
Brännvinsglas
Shotglas
Det minsta av alla dricksglas, dock väldigt populärt, är shotglaset. Ett litet glas som är uppkallat efter den vardagliga termen för starksprit och alltid rymmer 2 cl eller 4 cl. När det gäller formen, oavsett med eller utan stjälk och fot, så ska glaset vidga sig upp mot öppningen – så att man ska kunna dricka shoten i en klunk.
Användning
All sprit med hög alkoholandel
Vårt tips
Du bör också prova skitade drinkar i shotglas - vätskornas olika densiteter skapar då vackra, färgglada lager i det lilla glaset som inte blandas med varandra.
Likörglas
Likörglas ser ofta ut som vinglas – de är bara mycket mindre. Den lätt lökformade kupan gör att aromen av den söta likören kan utvecklas fritt och möjliggör därmed en full smakupplevelse.
Användning
Likör
Vårt tips
Dra nytta av den stora mångfalden av likörer i världen och erbjud likörer som matchar säsongen. Prova några recept själv och bjud dina gäster på hemgjorda likörer.
Grappaglas
I likhet med vin- eller martiniglas är grappaglas speciellt utformade för att dricka det italienska grappa-destillatet. Glasets tulpanform stöder aromens fulla utveckling av denna dryck. Kännetecknande för grappaglas är den långa stjälken och samt den redan nämnda tulpanformade kupa som aldrig fylls mer än 2 cl.
Användning
Grappa
Vårt tips
Efter upphällning bör du vänta 10 till 15 minuter, så att det klara destillatet hinner utvecklas optimalt ut i glaset.
Ett urval av brännvinsglas
Ölglas
Veteölglas
Ett veteölglas är långt och högt, har en lätt midja och öppnar sig igen. Anledningen till denna form är att koldioxiden stiger långsamt, ett fint skum kan utvecklas och ölen förblir syrlig längre. Den förstärkta bottnen på glaset möjliggör också att man kan skåla ordentligt. I dessa glas får det plats 50 cl öl – med bra hällteknik och måttligt skum bör det finnas plats för en hel flaska.
Användning
Veteöl
Vårt tips
Eftersom veteöl ofta ger mycket skum - speciellt om det hälls upp fel - bör glaset sköljas av med vatten innan det hälls upp för att fukta glaset. Detta förhindrar till viss del bildandet av skum.
Ölsejdel & Ölkrus
Ölsejdel, även kallad ölkrus, är det äldsta ölkärlet som fortfarande används i stora mängder idag. Den kan vara gjord av tjockt glas, sten, tenn eller keramik och kännetecknas av en cylindrisk eller konisk form. Handtaget på sidan av ölsejdeln är också typiskt. En ölsejdel rymmer en halv liter eller en hel liter öl. Idag används den mest till lager från Tyskland och Tjeckien.
Användning
- Ljust öl
- Alla blandade öldrycker
- Alkoholfri öl
Vårt tips
Ölkrus är också idealiska som behållare för bestick och servetter.
Pilsnerglas
Det klassiska pilsnerglaset är tulpanformat med en kort stjälk och en kupa som smalnar av mot toppen. I likhet med rödvinsglaset gör formen på pilsnerglaset att aromerna utvecklas särskilt intensivt. Tack vare den lätt avsmalnande toppen koncentreras aromerna och den relativt låga koldioxidhalten i ölen kan pirra längre. Det populära ölglaset innehåller vanligtvis 0,33 liter.
Användning
- Pilsner
- Mörk lager
- Ale
Vårt tips
Om du inte använder underlägg så kan du också sätta en så kallad krage runt stjälken för att fånga upp eventuellt skum och kondens som rinna ner längs med glaset.
Ett urval av ölglas
Glas eller kristallglas?
Riktiga cocktailglas placerar inte bara själva cocktailen i strålkastarljuset utan är även en viktig del av baren. Därför är inte bara valet av glas viktigt – man ska också vara noga med glasmaterialet och glaskvaliteten. Vad gäller material skiljer man mellan vanligt glas och kristallglas. De har bägge sina för- och nackdelar, och de passar bättre eller sämre för olika användningsområden. Glas (vardagsglas), som även kallas sodaglas eller silikatglas, tillverkas av sand, soda och kalk. Detta är den vanligaste sortens glas. Kristallglaset är färglöst, av hög renhetsgrad och har högre ljusbrytning än vanligt glas. Det exklusiva utseendet passar framför allt vid speciella tillfällen. Hos VEGA kan du även köpa glas av polykarbonat i serien Superglas. Dessa okrossbara glas lämpar sig utmärkt för festivaler, foodtrucks eller i spamiljöer.
Glas
Fördelar
- Förmånligare pris
- Mer elastiska, och därmed mer motståndskraftiga
- Enklare skötsel
Nackdelar
- Mindre transparens än kristallglas
- Inte lika hög glans som kristallglas
Kristallglas
Fördelar
- Exklusivare utseende
- Högre kvalitet
- Högre glasdensitet
- Dryckens färg kommer bättre till sin rätt
Nackdelar
- Kan behöva mer noggrann skötsel
- Tyngre än glas
Plast
Fördelar
- Okrossbara
- Lätta
Nackdelar
- Inte lika exklusiva och kvalitativa som glas och kristallglas
