Företagskund
Pris utan moms (nettopris)
Porslinsguide - vad är porslin?
Porslinets historia
I Asien har porslin tillverkats i cirka 3000 år. I Europa blev materialet troligen känt under 1200-talet – genom handelsrapporterna från den venetianske köpmannen Marco Polo.
Sedan dess blev porslin även mycket populärt i Europa och ansågs vara en exklusiv vara. Det första europeiska porslinet började tillverkas under tidigt 1700-tal i Dresden. Ur detta utvecklades 1709 den första europeiska porslinsfabriken i Meißen, som fortfarande är i drift idag. Detta Meissener porslin är fortfarande känt idag och står för hantverkskonst från Tyskland.
Hur tillverkas porslin?
Vad består porslin egentligen av? För att tillverka porslin används en grundmassa av kaolin, fältspat och kvarts. Därefter kan porslinstillverkningen delas in i flera steg.
Steg 1: Tillverka råämnet
Det finns olika metoder för att forma porslinsmassan till önskad form. Flytande porslinsmaterial kan formas med hjälp av drejmaskiner eller hällas i en form. Torr, pulverformig porslinsmassa pressas vanligtvis.
Steg 2: Första bränningen
När råämnet är färdigt sker den så kallade biskuitbränningen (även känd som glödbränning). Denna tar 18 till 20 timmar vid temperaturer mellan 900 och 1000 °C. Vid denna bränning är det vanligt att porslinsföremålen krymper. För att förhindra att produkterna krymper ojämnt är det särskilt viktigt att bränningstemperaturen hålls jämn under detta steg. Slutprodukten från biskuitbränningen är ett poröst porslinsföremål, även kallat skärv.
Steg 3: Glasyr och andra bränningen
Nu är det dags för glaseringen. Eftersom porslinsföremålet är mycket poröst i detta skede fäster glaseringen särskilt bra. När föremålet har glaserats sker den slutliga bränningen (även kallad slutbränning eller slutgjutning) vid temperaturer mellan 1 100 och 1 480 °C. Under detta steg, som tar upp till två timmar, smälter glasyren, fäster vid porslinsföremålet och bildar ett yttre skikt som skyddar det färdiga porslinet och gör det vattentätt.
Steg 4: Dekor och dekorbränning
Vid behov kan dekor appliceras på porslinet, till exempel genom målning eller tryck. I detta fall sker en dekorbränning, där glasyren smälter och dekoren sjunker in i den. På så sätt skyddas de applicerade färgerna och dekorationerna permanent och bleknar inte – inte ens när porslinet diskas i diskmaskinen.
Visste du detta?
Även idag kräver porslinstillverkning mycket handarbete!
Vilka typer av porslin finns det?
Porslin kan delas in i flera underkategorier. För att jämföra porslin tittar man ofta på brottytan, det vill säga hur en spricka ser ut när en bit splittras eller bryts av.
Hårt porslin & mjukt porslin
Porslin tillverkas huvudsakligen av kaolin, kvarts och fältspat. Hårt och mjukt porslin skiljer sig åt genom olika kaolinhalter i porslinsmassan. Mjukt porslin har en lägre kaolinhalt och bränns vid lägre temperatur, medan hårt porslin har en högre kaolinhalt och därför måste brännas vid högre temperaturer. Hårt porslin är mer kompakt, bryts jämnt och är sprött. Mjukt porslin är känsligare än hårt porslin. Materialet är dock ljusare och mer transparent, vilket gör att just tunnväggiga porslinsföremål är genomskinliga och ser särskilt eleganta ut. Mjukt porslin bryts kornigt.
Premiumporslin
Premium-porslin har en särskilt tätt bränd keramik. Det gör att det har en ännu högre kanthållfasthet än klassiskt porslin, är särskilt skär-, reptåligt och brottsäkert och går bra att stapla.
Bone China
Bone China är en av de högsta kvaliteterna av porslin. Det är lätt genomskinligt och har en karakteristisk elfenbensfärg. Dessa egenskaper uppstår genom den komplicerade tillverkningsprocessen, där aska från djurben används.
I denna artikel kan du läsa mer om ämnet benporslin. Lär dig också vilka skillnader det finns mellan keramik och porslin och bestäm vilket material som passar bäst för din verksamhet.
Visste du detta?
Alla våra porslinsprodukter kontrolleras regelbundet enligt EU-förordning (EG) nr 1935/2004 och är därmed livsmedelssäkra.
Porslinets egenskaper
Porslin är extremt robust, hållbart och hygieniskt. Det är därför det perfekta materialet för restaurangbranschen. Porslin har följande egenskaper:
Diskmaskinssäkert: Porslin är i regel diskmaskinssäkert. På så sätt behåller porslinsservisen sin form och färg – även dekorerade och färgade artiklar.
Mikrovågsugnssäkert: Porslin kan utan problem användas i mikrovågsugn. Undantaget är porslin som har behandlats med crackle-glasyr.
Ugnssäkert: Porslin kan också användas i ugnen. Tänk på att porslin får värmas upp till högst 300 °C. För stengods är den högsta temperaturen 280 °C.
Rengöring och skötsel av porslin
Porslin är ett mycket robust och lättskött material. Porslinsserviser är därför idealiska för daglig användning inom restaurangbranschen. Med rätt rengöring och skötsel håller servisen ännu längre.
Tips för rengöring av porslin:
Rätt rengöring: Se till att dosera diskmedlet rätt för att bevara glansen på porslinet och förhindra kalkfläckar. För att ta bort envisa kalkfläckar kan du dessutom använda vinägervatten eller citronsaft.
Bli av med missfärgningar: Te eller kaffe kan med tiden orsaka fula fläckar på porslinskoppar. Dessa missfärgningar kan du enkelt ta bort med bakpulver eller tandvårdstabletter: Lös upp bakpulvret eller tabletterna i varmt vatten och låt ditt porslin ligga i blöt över natten.
Ta bort bestickmärken: Eftersom ytan på porslin är hårdare än metallen i bestick kan det uppstå bestickmärken. Det är gråa ränder som syns på glasyren. Dessa märken kan enkelt tas bort med ett speciellt rengöringsmedel för porslin eller ett milt skurmedel.
Tips
Undvik plötsliga temperaturskillnader! Temperaturchocker kan skada porslinet. Skölj därför inte varma tallrikar med kallt vatten och undvik att plötsligt värma upp kalla tallrikar.