service-se@lusini.comphone-call040-66 67 240Mån-Tors 8:30-16:30, Fre 9-16
FöretagskundPrivatpersonFöretagskundPrivatperson
user
shopping

Rödbetscarpaccio med grillad sparris och burrata

En snabblagad och samtidigt nyttig rätt, som med de klara färgerna från rödbetan och sparrisen ser riktigt inbjudande ut på tallriken.

Rödbetscarpaccio med sparris

1 förkokt rödbeta
3 gröna sparrisar
1 burrata
1 lime
Olivolja
Salt, peppar, vitlök, timjan
Valnötter, tomater

Gör så här

  1. Skala sparrisen och skär bort de träiga ändarna.
  2. Skär rödbetan i tunna skivor.
  3. Hacka valnötterna fint.
  4. Stek sparrisen i en grillpanna med olivolja. Tillsätt vitlök och timjan i pannan. Salta och peppra. Tillsätt tomaterna.
  5. Lägg rödbetsskivorna omlott på tallriken. Placera sparrisen på rödbetsskivorna och smaksätt med limejuice, salt och peppar. Servera med valnötter och de grillade tomaterna. Lägg burratan ovanpå sparrisen som kronan på verket.
Rödbetscarpaccio med grillad sparris och burrata
Vårt tips

Som garnering passar det att använda exempelvis groddar eller rödbetscrunch.



Lusini Professionals Logotyp

Fler rätter med sparris

Fler intressanta kategorier

Rödbetscarpaccio med grillad sparris och burrata
 

Ingredienser