LUSINI Magazin: Znanje, trendovi & inspiracije

Vodič za tave

Tava je jedno od najvažnijih pomagala u kuhinji. Ovdje se prže odresci, spremaju prženi krumpirići ili rade palačinke. Međutim, ne postoji univerzalna tava...

Higijenski propisi u ugostiteljstvu – pregled

Higijena u restoranima, kafićima i barovima ključna je za sprječavanje širenja bolesti i kvarenja hrane. Iz tog razloga, zakonodavci su donijeli stroge...

Vrste čaša › Koja čaša za koje piće

Za svako piće postoje posebne čaše. Neke su u obliku pehara, druge imaju stalak, neke su okrugle a druge ovalne. Lako je izgubiti trag: koja se čaša koristi za...

Izvršni kuhar: značenje, dužnosti i plaća

Institut za hotelijerstvo (ili škola za hotelijerstvo, ovisno o regiji ili pokrajini) tehnički je institut koji obučava mlade ljude i omogućuje im da započnu...

Pomoćni kuhar: što radi, plaća i dužnosti

Institut za hotelijerstvo (ili škola za hotelijerstvo, ovisno o regiji ili pokrajini) tehnički je institut koji obučava mlade ljude i omogućuje im da započnu...

Glavni kuhar: što radi, značenje, plaća i dužnosti

Sous-chef je ključna figura u kuhinji restorana ili hotela. Pogledajmo što rade, koje su njihove odgovornosti i koliko

Koliko kuhar zarađuje? Značajke u Hrvatskoj i inozemstvu

Koliko kuhar zarađuje u Hrvatskoj? A u inozemstvu? Saznajte sada koliko kuhar zarađuje i koje su mu plaćne razine dostupne prema

Sous Chef: značenje, uloga u kuhinji i dužnosti

Institut za hotelijerstvo (ili škola za hotelijerstvo, ovisno o regiji ili pokrajini) tehnički je institut koji obučava mlade ljude i omogućuje im da započnu...

Uradi sam – kod kuće

Domaće je dodana vrijednost! Mali, osobni dodaci, ovisno o vrsti hotela, stvaraju pozitivne emocije kod gosta i jačaju lojalnost gostiju. Iznenadite svoje...

Hotelijerska škola: kako sastaviti školsku uniformu

Institut za hotelijerstvo (ili škola za hotelijerstvo, ovisno o regiji ili pokrajini) tehnički je institut koji obučava mlade ljude i omogućuje im da započnu...

Udobne i lagane radne cipele za maksimalnu udobnost

Sjedate li u kuhinju, restoran ili hotel tek kada je zadnji gost zadovoljan i kuhinja čista? Hodanje i stajanje su Vaš način života? Uz naše savjete možete...

Topli lemon curd na pečenoj čokoladi posipan sa svježim bobičastim voćem i meringue točkicama

Lemon curd na čokoladnom crumbleu sa svježim bobicama i meringue točkicama daje slatko-kiselu

...