LUSINI Magazin: Znanje, trendovi & inspiracije

Zimski topli napitci

Kad dani ponovno postanu tamniji i hladniji, topli napitci poput punča i groga možda neće vratiti ljetno sunce - ali pružaju utjehu. Dobro je ako ugostitelj na...

Vodič za čaše

Staklo se obično sastoji od kvarcnog pijeska, sode, vapna i potaše. Dodatno se dodaje i lomljeno staklo iz proizvodnje te ovisno o staklani i drugi...

Vodič materijala za unutarnji namještaj

Namještaj je bez sumnje jedan od najvažnijih dijelova vaše opreme! Zato ćete u LUSINI pronaći kvalitetan restoranski namještaj za svaki stil i koncept. Nudimo...

5 najvećih higijenskih grešaka u kuhinji

Svaki ugostitelj zna: čistoća je u kuhinji najvažnija. Kršenje higijenskih propisa često se ne događa iz zlobe, već zbog nemara ili nedostatka znanja. Mnoge...

Vodič materijala za vanjski namještaj

Nije svaki komad namještaja prikladan za vanjsku upotrebu: Materijali za vanjski namještaj moraju imati određena svojstva kako bi zadovoljili zahtjeve za...

Materijal od kojeg je napravljena radna odjeća: Priča o traperu

Traper je u modi! Gotovo svatko ima barem jedan komad trapera u svom ormaru. Udoban je za nošenje i izuzetno izdržljiv – zato ne čudi da je ovaj materijal vrlo...

Najbolji koktel recepti za profesionalne barmene i prijatelje koktela

Barmeni su uvijek u potrazi za novim receptima i kreacijama koktela. Ili ste tek otvorili svoj bar i tražite ideje za svoju ponudu koktela? U LUSINI-ju ćete...

Domaće limunade: najbolji recepti

Kako bismo vam pomogli da impresionirate svoje goste raznovrsnim limunadama, LUSINI je za vas sastavio nekoliko ukusnih recepata. Ne samo da su ukusni, već se...

Gastro-norme

GN 1/9, GN 2/3, GN 2/1 itd. Što točno znači kratica GN i koje sve veličine postoje za ugostiteljske posude? U ovom se članku bavi i pitanjem kombinacije...

Elegantan, udoban i praktičan: ovako dizajnirate svoje ugostiteljstvo na otvorenom

Čim zimu ostavimo iza sebe i temperature porastu, gosti će ponovno poželjeti sjediti vani. Reći ćemo vam što biste trebali razmotriti prije postavljanja i koji...

Traper – moderna tkanina osvaja ugostiteljstvo

Bijele kuharske jakne, karirane hlače i crne pregače: Klasična shema boja ugostiteljstva izgleda elegantno, ali i vrlo tradicionalno te nudi malo prostora za...

Porculan vodič

Porculan je postao neizostavan – bilo u ugostiteljstvu ili kod kuće. No, kako se zapravo izrađuje porculan i što treba uzeti u obzir pri njegovom čišćenju? Ova...

...