Food Bowl oppskirfter!

Food Bowls – oppskrifter og ideer

Det er ikke bare i USA at de tiltalende skålrettene er blitt superpopulære! Også i her i Norge har stadig flere fått en forkjærlighet for food bowls. Foruten de mange internajsonale oppskriftene på food bowls finnes det også mindre eksotiske varianter. Alle food bowls har imidlertid det til felles at de i hovedsak består av sunne ingredienser og at disse anrettes på en fin måte. Her kan du være kreativ og tilberede food bowls helt etter din egen smak. Det kan dog være en fordel å ha i bakhodet at du skal ha mat ingredienser fra ulike matvarekategorier.

Slik lykkes du med dine food bowls

LUSINI har samlet noen av de mest populære ingrediensene for food bowls. Se etter favorittingrediensene dine og kombiner disse etter egne preferanser. Det eneste du må huske på er å velge minst én ingrediens fra hver matvarekategori. Unntaket er grønnsaker og frukt. Her kan du velge å bare bruke ingredienser fra én av kategoriene. Takket være de utallige kombinasjonsmulighetene og det store antallet velsmakende ingredienser, blir skålrettene du tilbyr gjestene dine garantert ikke kjedelige!

Karbohydrater
Søtpotet, couscous, brun ris, amarant, mais, quinoa, hirse, ris, bokhvete, spelt eller glassnudler.
Grønnsaker
Gulrøtter, tomater, babyspinat, ruccola, grønnkål, feltsalat, slangeagurk, mangold, brokkoli, sikori, squash, rødbete, blomkål, paprika, rosenkål eller sopp.
Frukt
Eple, pære, banan, drue, mango, jordbær, blåbær, rips, ananas eller fersken.
Proteiner
Kjøtt, fisk, kikerter, linser, hampfrø, tofu, seitan, egg, geitost, halloumi, feta, bønner, yoghurt, edamamebønner eller kikerter.
Sunt fett
Avokado, oliven, mandler, cashewnøtter, valnøtter, peanøtter, hasselnøtter.
Toppinger
Gojibær, spirer, kokosflak, solsikkefrø, mynte, koriander, brønnkarse, basilikum, vårløk, chiafrø eller sesam.

TIPS

Sett en spiss på retten med en saus etter eget valg. Alt etter hvilke ingredienser du har valgt og hvilken stil skålretten skal ha, kan du servere en yoghurtsaus, hummus, vinaigrette, peanøttsaus eller soyasaus til den. Smaksett sausen med krydder som salt, pepper, chili, karri, ingefær, kanel eller hvitløk.

Populære oppskrifter

LUSINI har samlet noen populære oppskrifter på food bowls for deg. Rettene er sunne og velsmakende, er raske å tilberede og ser naturligvis delikate ut.

Quinoa-Bowl med søtpoteter og hummus

Quinoabowl med søtpotet, avokado og hummus

2 porsjoner:

150 g quinoa
6 cherrytomater
1 søtpotet
1 avokado
1 bunt fersk vårløk
1 boks kikerter
1 ss sesampasta

1 sitron
3 ss olivenolje
1 v1 hvitløksfedd
Salt
Pepper
Kanel
Gurkemeie
Paprikapulver

Slik gjør du:

Først tilbereder du quinoaen etter anvisningen på pakken og krydrer den etter egen smak. Skrell søtpoteten og kutt den i tynne strimler. Gni inn søtpotetstrimlene med litt olje og stek dem på 200 grader varmluft i stekeovnen i ca. 20 minutter. Smaksett deretter med kanel, gurkemeie, pepper og salt. Vask og krydre tomatene og vårløkene i mellomtiden. Til hummusen moser du hvitløken, kikertene, sesampastaen, sitronsaften, en halv sitron og 3 ss olivenolje. Smaksett med pepper, salt og paprikapulver. Kutt så opp avokadoen og dynk den med sitronsaft. Nå kan du anrette alle ingredienser i skålen og servere.

TIPS

Stek et par reker som du anretter på toppen av ingrediensene i skålen. Med litt chiafrø på toppen setter du prikken over i-en.

Buddha Bowl med brun ris og kylling

2 porsjoner:

2 kyllingbrystfileter
1 avokado
150 g brun ris
3 cherrytomater
6 sjampinjonger
100 g ruccola
Squash
4 brokkolibuketter

1/4 paprika
1/2 vårløk
Sesamfrø
100 g yoghurt
1 ss sojasaus
1 ts olivenolje
Salt
Pepper

Slik gjør du:

Kok risen etter anvisningen på pakken. Stek kyllingfiletene i litt olje på sterk varme og smaksett med salt og pepper. Vask og kutt opp sjampinjonger, tomater, squash, paprika, vårløk og brokkoli. Til dressingen blander du yoghurt, soyasaus og olivenolje og smaksetter det hele med salt og pepper. Del avokadoen i to og kutt den i tynne skiver. Skjær også kyllingkjøttet i fine strimler. Vask og tørk så ruccolaen og anrett alle ingredienser i to skåler. Hell til slutt over dressingen og dekorerer skålen med vårløk og sesam.

TIPS

Den brune risen kan byttes ut med quinoa. Dersom du ønsker å gjøre retten vegetarisk kan erstatte kyllingen med tofu.

Laksebowl med bokhvetenudler

2 porsjoner:

1 laksefilet
Sesamfrø
1 ss chilisaus (søt)
4 brokkolibuketter
1 håndfull edamamebønner
6 sukkererter
6 sjampinjonger
4 cherrytomater

1 paprika
1 Squash
150 g bokhvetenudler
4 ss hummus
1/2 ts eplecidereddik
1/2 ts sesamolje
Salt
Pepper

Slik gjør du:

Kok nudlene i tre minutter i saltet vann. Vask og kutt opp sjampinjonger, sukkererter, squash, brokkoli og tomater, brun dem i en stekepanne med litt olje og smaksett med salt og pepper. Kutt paprikaen i fine terninger. Brun laksefileten i en stekepanne med litt olje og krydre den med chilisausen, salt og pepper. Til dressingen blander du sammen sesamolje, hummus, eplecidereddik, salt og pepper. Anrett så alle ingredienser i to skåler, hell over sausen og strø over sesam.

TIPS

Du setter en spiss på det hele med svarte sesamfrø. I stedet for laks kan du også bruke tynne oksekjøttstrimler eller seitan.

Passende skåler

Hjelp & Service

Om oss

Dine fordeler

Kompletteringsgaranti
Rask levering
14 dager returrett
Profileringsservice
Prøveservice