Varm lemon curd med sjokoladesmuler, marengs og ferske bær

Gjør slik

Sjokoladesmuler

1. Bland smør, sukker, mel og kakao i en skål. Legg smulene på ett brett og sett inn i ovnen på 180°C i ca. 10 min.
2. Avkjøl.

Lemon Curd

1. Visp sukker, egg og sitronsaft i ett vannbad til det får en kremete konsistens.
2. Ta bort fra varmen og bland i smøret.
3. Forvarm en kremspøryte og fyll med lemon curden.

Marengs

1. Visp eggehviter med salt og tilsett litt og litt melis.
2. Legg marengsrøren i en sprøytepose og sprøyt ut små marengs. La tørke i ovnen på 80°C i minst 1,5 time.
3. La tørke i ovnen på 80°C i minst 1,5 time.