Denim – det trendy stoffet inntar restauranten

Hva er det som kjennetegner denim?

Riktignok har måten bomullsstoffet produseres på forandret seg gjennom denimens historie, men selve stoffet ser ut akkurat som det gjorde for 400 år siden – og har fortsatt de samme positive egenskapene:

Motstandsdyktighet

Det var først og fremst denimens robusthet som gjorde at det ble tatt i bruk som materiale til arbeidsbukser Materialet er slitesterkt og svært varmetålelig – med andre ord perfekt til bruk på kjøkken og restaurant.

Høy brukskomfort

I motsetning til kunstfiber som f.eks. polyester, puster bomull naturlig, noe som er fordelaktig når man jobber på kjøkkenet. Også fysisk krevende serveringsskift blir mer behagelige med arbeidsklær av bomull. Selv om denimen er slitesterk, kan den likevel tilpasse og strekke seg slik at klærne hverken hemmer bevegelsesfriheten eller arbeidet. Forholdsvis lavt allergipotensial er et annet plusspunkt.

Enkelt stell

Det være seg kjøkken, servering eller bar: Arbeidsklær til bruk i gastronomien må alltid se rene og velstelte ut, selv om det ofte er noe som går galt. Det er vært enkelt å fjerne sprut fra fast denimstoff, uten at det blir værende igjen flekker på kokkejakken eller serveringsbuksen.

Hvordan oppbevarer og steller man arbeidsklær av denim?

Denimens positive egenskaper sikrer arbeidsklærne lang levetid. Likevel bør du følge noen pleieanvisninger:

Vask

Denimen blir helt hygienisk ren også ved lave vasketemperaturer. Det er tilstrekkelig med 40 grader. Den som vil være helt på den sikre siden, kan bruke et hygienevaskemiddel i tillegg. Lys eller hvit denim tåler å bli vasket på 60 grader. Når det gjelder jeansstoff med stretch må man ikke benytte skyllemiddel, da dette angriper kunstfiberne og skader stoffet. Denim bør alltid vaskes med lignende farger, ettersom stoffet i begynnelsen farger av under vask. Helt nye denimprodukter bør dessuten ikke komme i kontakt med lyse trekk – ellers kan fargen smitte av også her. Problemet opphører etter noen vask.

Tørking

Arbeidsklær må være klare til bruk hver dag: Vasker du personalklærne selv? Da sørger en tørketrommel for at kokkejakker og forklær er klare til bruk igjen snarest mulig. Denimklær blir krympet under produksjonen, slik at det ikke er noe problem å tørke dem i tørketrommel. Arbeidsklær i denim krymper ikke og mister ikke formen ved vask og tørking.

Strykning

Stoffstrukturen gjør at denimen er tilnærmet rynkefri, og takket være bomullens varmetålelige egenskaper er varmen fra et strykejern ikke noe problem. Skjorter og bluser til serveringsstaben får en fin og glatt overflate når de strykes raskt ved inntil 200 grader.

Oppbevaring

Dersom denim ikke oppbevares på riktig måte, får den raskt gule og lysere partier. Denimstoffets klassiske blåfarge kommer fra det naturlige fargestoffet indigo, som brytes langsomt ned av ozon og UV-stråling og gir denne ujevne misfargingen. Derfor skal denimklær oppbevares mørkt for å bevare tekstilenes farge lengst mulig.