Barutstyr - dette trenger du i baren!

Ristet, rørt, knust eller frosset? Det perfekte barutstyret for alle drinker!

Cocktails er populært blant gjestene. Men hva trenger man av utstyr i baren for å kunne oppfylle alle gjesters cocktailønsker? Her kan du lese om hva du trenger for å kjøle, dosere, blande og garnere.

Det perfekte barutstyret - fra shakere til dosører, siler og glass

Verktøy og hjelpemidler som ingen bar må være foruten

Enten det er snakk om en hotellbar, en cocktaillounge eller en whiskybar, så kreves det ekspertkunnskaper for å utstyre en bardisk, både når det gjelder drikkekartet og ulike ønsker fra gjestene. Foretrekker du oppsiktsvekkende, fargesterke cocktailer og longdrinker med spektakulære dekorasjoner? Eller serverer du kanskje High Spirits og eksklusive spritholdige drikker på en minimalistisk måte i tumblerglass, slik at ingenting tar fokuset bort fra den utsøkte smaken? Foruten å velge riktig glass er det viktig å velge profesjonelt barutstyr fra LUSINI som hjelper deg med å skape fantastiske drinker.

Kjøle

Riktig temperatur er veldig viktig for smaken og for at man skal kunne nyte både alkoholholdige og alkoholfrie drinker fullt ut. Spritholdige drikker, juicer og drinker med kullsyre holder seg dessuten friske og brukbare lenger hvis de kjøles på en hensiktsmessig måte. Foruten romslige kjøleenheter kan man enkelt kontrollere temperaturen på drikkene med en barkjøler.

Vinkjøler

Smakene i champagne og musserende og hvitvin utvikles aller best når drikken er kald. For at den åpnede flaksen skal holde perfekt serveringstemperatur gjennom hele måltidet kan man benytte seg av en vinkjøler. De fine vinkjølerne fra LUSINI finnes i forskjellige design slik at du kan finne en som passer ditt konsept. I en drikkekjøler kan du også raskt kjøle ned opp til seks øl-eller vannflasker.

TIPSs

Med den praktiske bøtteholderen Peros fetser du på een stilig og praktisk måte vinkjøleren Design på bordkanten.

3 vinkjølere i kobberlook i forskjellig størrelse

Isbøtte og isbiter

Ingen cocktail uten is! Bruk praktiske isbitformer for å skape spesielle eller originale isbiter. De kvadratiske rommene i isbrettet Michigan er for eksempel store nok til at du kan fryse hele frukter i isbitene. Dyrk kreativiteten og overrask gjestene dine med f.eks. cocktailbær i isbitene! En stabil ishakke er også et godt redskap for å dele større isbiter på en rask og komfortabel måte, slik at man har riktig mengde is til hver drink og hvert glass. Med en isbøtte som isbøtten Crespa hindrer du at isen smelter for raskt. Isbøtten har en diameter på nesten 30 centimeter og har dermed nok plass til isbiter og knust is som beskyttes mot smeltevann ved hjelp av en integrert avdrypningsinnsats.

TIPS

Ha alltid en beholder med isbiter og en isbøtte med knust is tilgjengelig. Knust is kjøler raskere fordi isen har en større kontaktflate. Det brukes derfor fremfor alt for å gjøre cocktailer med høyt alkoholinnhold svakere (Long Island Iced Tea eller Caipirinha) og for å fortynne veldig kremete cocktailer (Swimming Pool eller Piña Colada).

Dosere

Eksklusive drinkers utsøkte smak avhenger av at nyansene er nøye tilpasset hverandre. Erfarne bartendere er derfor nøye med å bruke hygieniske helletuter og skjenkekorker for nøyaktig og ren oppmåling av spritholdige drikker.

En bartender forbereder en cocktail og legger til en siste dråpe

Doseringshjelp

Doseringsredskapene fra VEGA er tidsbesparende og hjelper deg med å oppnå nøyaktig dosering. De passer på de fleste brennevins- og juiceflasker. Den automatiske dosøren Bottle Master Geronimo måler nøyaktig opp 2 cl uten å dryppe eller klebe. Med dosør Neon går arbeidet lekende lett fordi den er enkel å rengjøre og tåler hard belastning. Når den oppsiktsvekkende fargen på denne 2 cl- eller 4 cl-dosøren utsettes for UV-lys, lyser den opp og blir et ekstra blikkfang i baren.

Dryppekorker

Du kan trygt bruke kvalitetstutene fra VEGA med standardisert hellehastighet, uavhengig av hvor mye det er i flasken og hvilken form den har. Integrerte metallokk eller plastkorker hindrer dessuten søl og gjør doseringen ren og hygienisk. Med dryppekorker i ulike farger velger du enkelt riktig ingredienser og dosering. Bruk dryppekorker for vin i rustfritt stål eller plast for å helle vinen raskt og med jevn hastighet – og fremfor alt uten at fortjenesten følger med.

TIPS

Med dryppekorker av rustfritt stål eller plast kan du la vinen renne raskt, jevnt og framfor alt uten søle ned i glasset.

Blande

Det å lage cocktailer er en vitenskap som krever inngående kunnskaper om ingredienser og aromaer samt deres molekylære strukturer. Drinker med skum må ristes på riktig måte, mens andre cocktailer blandes ved forsiktig omrøring. Visse frukter og krydder må skjæres opp eller knuses for at de skal gi fra seg aromaene sine.

En bartender gjør klar en cocktail i et mikseglass

Shaker

Cocktailshakeren har blitt et symbol på bartenderyrket. Når gjestene hører isbitene klirre mens bartenderen blander eksotiske drinker av spritholdige drikker og fruktjuicer, tenker nok de fleste på cocktailer. VEGAs cocktailshakere ligger perfekt i hånden når man rister dem for å kjøle ned ingrediensene så raskt som mulig og skape et fint skum. Uansett om du velger en av våre shakere i rustfritt stål eller med vinylbelegg for å beskytte hendene mot kulde, får du et produkt som utmerker seg gjennom sin høye kvalitet og ideale bruk.

Mikseglass

Ved hjelp av et tungt blandeglass av høy kvalitet tryller den samvittighetsfulle bartenderen raskt frem utsøkte cocktailer og drinker. Spesielt cocktailer som kun består av alkoholholdige ingredienser, passer godt i mikseglass Ines hvor de blandes med is på mindre enn et halvt minutt. Med denne metoden blandes ingrediensene samtidig som drikken oppnår ønsket temperatur. Takket være de tykke veggene, står blandeglasset stabilt på underlaget. Det ligger også komfortabelt i hånden og har en helletut for dråpefri servering av cocktailen.

TIPS

Med silen Arizona siler du enkelt bort overskuddsbiter og deler av frukt og krydder.

Barskje

En barsked må se oansenlig ut, men den har viktiga arbetsuppgifter bakom bardisken. Cocktails med ingredienser som inte är tjockflytande och inte heller är svåra att blanda med andra (grädde, sirap eller juicer) blandas oftast med en långskaftad barsked i ett mixglas som fyllts med is. Om man rör runt försiktigt med skeden kapslas det inte in några luftbubblor i drinken och då kommer den inte att skumma. Man kan använda en barsked när man blandar så kallade skiktade drinkar. Då använder man skeden för att hälla i de enskilda ingredienserna så att de lägger sig ovanpå varandra i stället för att blandas. Då bildas de klassiska skikten som i en B 52 eller en Tequila Sunrise.

Muddlere

For å lokke frem aromaer fra lime, mynte, basilikum og agurk bruker erfarne bartendere en muddler. De pyramideformede, hakkete endene river i stykker ingrediensenes overflate slik at de flytende ingrediensene kan ta til seg smaken. Med muddleren Princeton i rustfritt stål kan man presse ut innholdet i frukter og krydder på en enkel og komfortabel måte.

TIPS

Muddleren må brukes forsiktig og varsomt. Smaken fra mynte og lime kan nemlig bli bitter hvis du trykker for hardt.

Pynte

En fin pynt er prikken over i-en på en longdrink eller cocktail. Slipp kreativiteten løs og bruk frukter, krydderkvaster og krydder i henhold til ønske, smak og fantasi.

Cocktailglass

Rett glass til dine cocktails sikkerstiller ikke bare en visuellt tiltalende presentasjon, men sørger også for at drinken smaker optimalt. Glassets form bør velges utifra hvilken cocktail som skal serveres - dette viser proffesjonalitet og gjør coktailen til en spesiell opplevelse for dine gjester,

Cocktailpinner og sugerør

Hos LUSINI finner du alt fra glitrende cocktailpinner og fargerike sugerør til diskré spyd med knute. Vi har alle engangsartiklene du trenger for å legge siste hånden på cocktailkreasjonene dine. Med få grep dekorerer du glasset med en ananasskive over kanten og en cocktailpinne med vindruer og kirsebær. Tredd på et spyd gir den obligatoriske olivenen i en Dry Martini et elegant og stilrent inntrykk.

To cocktailglass med drinker i — VEGA Highballglass Sara

To cocktails i moderne drinkglass — VEGA Glass Emma

TIPS

Skap orden og system i baren ved hjelp av plastboks Widnes hvor du oppbevarer fruktskiver på en hygienisk og velorganisert måte.

*Vi leverer kun i Norge. Leveringstid 3-6 arbeidsdager, om ikke annet er oppgitt. Prisene er ekskl. mva Fraktkostnader tilkommer.

*Vi leverer kun i Norge. Leveringstid 3-6 arbeidsdager, om ikke annet er oppgitt. Prisene er inkl mva. Minste ordreverdi for privateprsoner er 500 inkl. MVA. Fraktkostnader tilkommer.