En genomtänkt bestickförvaring skapar ordning, effektiviserar arbetsflödet och ger snabb åtkomst till knivar, gafflar och skedar. Professionella bestickbehållare och bestickkorgar används i köket, i serveringsområdet, vid buffén eller på det dukade bordet och bidrar till hygienisk förvaring, överskådlig sortering och effektiv framdukning av besticket. Hos LUSINI hittar du mångsidiga lösningar för bestickförvaring i restauranger, hotell, caféer och storhushåll.

Varför är en professionell bestickförvaring viktig?

I restaurangens vardag rengörs, sorteras, transporteras och dukas besticket ständigt om. Med rätt bestickförvaring sparar du tid och slipper onödigt letande och sorteringsarbete.

Fördelarna med bestickförvaring för restaurangbranschen i korthet:

överskådlig sortering av knivar, gafflar och skedar
snabb åtkomst i serveringen
hygienisk förvaring
utrymmesbesparande organisation
enkel transport av bestick
professionellt intryck i självbetjänings- och buffézoner

Beroende på användningsområde passar olika system – från bestickinsatsen i köket till bestickstället på buffén.

Vad bör du tänka på vid köp av en bestickförvaring?

Rätt bestickförvaring beror på det aktuella användningsområdet.

Följande punkter bör du beakta:

tillräckligt antal fack
robusta och slitstarka material
enkel rengöring
hygieniska ytor
halkfri stabilitet
utrymmesbesparande konstruktion
tillräcklig kapacitet

Särskilt i mindre kök eller serveringsstationer spelar en utrymmesbesparande bestickförvaring en viktig roll. Stapelbara eller kompakta modeller hjälper till att utnyttja det befintliga utrymmet optimalt.

Vilka typer av bestickförvaring finns det?

För olika arbetsområden finns olika lösningar att välja mellan. På så sätt hittar du rätt bestickförvaring för varje behov.

Mångsidig bestickförvaring

Bestickförvaring tillhör grundutrustningen i många restaurangverksamheter. Det kan handla om enskilda bestickbehållare med vilka du erbjuder gästerna det bestick de behöver vid bordet. Alternativt används större bestickbehållare med flera fack. Dessa lämpar sig för bufféer samt för sortering, förvaring och transport av bestick i köket och i serveringen.

Bestickbehållare och bestickställ för restaurangbranschen tillverkas oftast av robust plast, rostfritt stål eller melamin och är avsedda för daglig användning.

Köp bordsbestickbehållare

Rymliga besticklådor

Besticklådor är oftast större, rektangulära behållare av trä, rostfritt stål eller plast. I regel läggs insatserna i lådor eller används på arbetsytor. De hjälper till att hålla olika typer av bestick prydligt åtskilda och underlättar dukning och påfyllning i serveringen.

För bestickförvaring utan låda finns alternativa lösningar som stapelbara förvaringslådor i robust plast.

Köp besticklådor

Bestickförvaring – FAQ

Beroende på användningsområde skiljer sig kraven på en professionell bestickförvaring åt. Vi svarar på vanliga frågor om besticklösningar för restaurangbranschen – från lämpliga material och presentation till optimal organisation.

Vilka material är mest slitstarka för besticklådor?

Vilket material som passar bäst för din bestickförvaring inom restaurangbranschen beror på var bestickinsatsen eller bestickbehållaren ska användas:

Bestickbehållare i plast är lätta, robusta och särskilt lättskötta. Materialet lämpar sig utmärkt för kök, diskområden och den dagliga användningen i serveringen.
Bestickförvaring i rostfritt stål övertygar med sina hygieniska egenskaper och höga tålighet. Bestickbehållare i rostfritt stål ger ett särskilt exklusivt intryck och passar utmärkt i synliga miljöer som bufféer eller öppna serveringsstationer.
Bestickförvaring i trä skapar en varm och naturlig atmosfär. Bestickställ eller besticklösningar i trä passar särskilt bra till rustika eller moderna buffékoncept och används ofta i frukostområdet.
Bestickställ i melamin är brottsäkra, slitstarka och lättskötta. Tack vare sin högklassiga optik lämpar sig materialet utmärkt för bufféer och självbetjäningsområden.

Hur presenteras bestick bäst på en buffé?

På bufféer bör besticket erbjudas både hygieniskt och lättåtkomligt. Särskilt beprövade är öppna bestickställ, bestickskorgar eller bordsbestickbehållare med flera fack.

Helst sorteras olika bestickdelar som knivar, gafflar och skedar åtskilt och placeras tillsammans med servetter på en central plats. På så sätt hittar gästerna snabbt rätt och köbildning vid buffén minskar.

Hur förvarar man bestick för utomhusbruk?

På uteserveringar och i utomhusmiljöer bör besticket skyddas mot damm, smuts, fukt och väderpåverkan. Rekommenderas gör bestickbehållare med lock som håller besticket rent och samtidigt möjliggör snabb åtkomst.

För flexibel uteservering är dessutom mobila serveringsstationer som Baristo från VEGA ett utmärkt val. De kombinerar förvaring, arbetsyta och bestickförvaring i en kompakt lösning och passar perfekt för uteservering, ölträdgård eller eventytor.

Upptäck serveringsstationen Baristo

Hur utformas bestickförvaring utrymmesbesparande?

En utrymmesbesparande bestickförvaring utnyttjar det befintliga utrymmet så effektivt som möjligt. Stapelbara bestickbehållare, smala bestickställ stående eller flerdelade bestickinsatser med flera fack hjälper till att skapa ordning även på små arbetsytor.

I kök passar lådinsatser eller bestickinsatser, medan vertikala bestickställ eller besticksrör sparar värdefull yta i buffézonen.

Vilka möjligheter finns för förvaring av silverbestick?

Exklusivt silverbestick eller försilvrat bestick bör förvaras så torrt som möjligt och åtskilt från andra metaller. Speciella bestickinsatser eller bestickbehållare med mjuka inlägg skyddar dessutom ytan mot repor och bidrar till att bevara glansen på lång sikt.

För bestick i rostfritt stål räcker det oftast med ren och torr förvaring i lämpliga bestickbehållare eller bestickinsatser. Viktigt är att låta besticket torka helt efter diskning för att undvika vattenfläckar och flygrost.

Mer information om skötsel av bestick och olika bestickmaterial hittar du i vår magasinsartikel.

Köp bestickförvaring – hos LUSINI

Oavsett om det gäller restauranger, hotell, bufféer eller catering: LUSINI erbjuder dig ett brett sortiment av produkter för bestickförvaring anpassade för en mängd olika användningsområden. Upptäck robusta och utrymmesbesparande förvaringssystem samt matchande bestick för restaurangbranschen, bufféutrustning och professionella köksartiklar.