service-se@lusini.comphone-call040-66 67 240Sommaröppet mån-fre 9-16
FöretagskundPrivatpersonFöretagskundPrivatperson
user
shopping

Serveringsbrädor

I Serveringsbrädor finns nu 6 produkt(er)

Serveringsbrädor från LUSINI

Serveringsbrädor fyller minst två funktioner – de fungerar både som uppläggningsfat för maten och samtidigt som bricka. På frukost- eller brunchbuffén är de perfekta att skiva brödet på eller som en serveringsbricka för små skålar med marmelad, honung och andra bredbara pålägg. På ett event med gående bord är serveringsbrädor perfekta att servera smårätter på och på dessertbuffén ser sötsaker inbjudande ut serverade på en bräda. I vårt sortiment hittar du massor av serveringsbrädor i olika former, färger och storlekar.

Vilka olika användningsområden har serveringsbrädor?

Olika buffétyper kräver olika serveringsbrädor. Dessa praktiska presentationsbrädor kan användas på många olika sätt i restaurangbranschen. Här är de vanligaste användningsområdena:

  • För servering: Serveringsbrädor är ett snyggt sätt att kombinera funktionen hos en tallrik eller ett uppläggningsfat med funktionen hos en bricka. Vid à la carte servering fungerar brädan perfekt att servera både en varmrätt på eller flera små rätter som delas av hela sällskapet. Om en hotellgäst beställer roomservice bjuder serveringsbrädan också på möjligheten att på ett elegant sätt kombinera funktionen hos en tallrik och en bricka.
  • Som ost- och charkbricka: Några goda ostar, charkdelikatesser, marmelader och bröd ser inbjudande och härligt rustikt ut att servera på en bräda. En serveringsbräda med handtag gör dessutom jobbet för serveringspersonalen enklare.
  • För uppläggning: Kvadratiska eller rektangulära serveringsbrädor med en rund fördjupning på den annars platta ytan blir en vacker uppläggningsplats för grönsaksstavar med dipp, eller varför inte en delikat paj med tillhörande dressing? På hamburgerrestaurangen passar glaset perfekt att placera hemgjorda pommes i bredvid hamburgaren. På caféet passar glaset perfekt att servera apelsinjuice eller en liten smoothie i. Fördjupningen gör att glaset står stadigt och underlättar serveringen för personalen.
  • För presentation: Även på buffén kombinerar serveringsbrädan funktion och utseende på ett optimalt sätt. På en smal rektangulär serveringsbräda passar det perfekt att servera exempelvis bredbara pålägg i glas. Och det bästa är att brädan kan användas som bricka när glasen ska bäras ut till buffébordet.

Stort urval av olika material hos LUSINI

Serveringsbrädor med ost, korv och druvor

Våra uppläggningsfat finns bland annat i följande material:

De flesta serveringsbrädor är i huvudsak gjorda av trä. Hos några få modeller kombineras träet med en insats av skiffer. Även dessa varianter har dock trä som huvudsakligt material – och av en bra anledning eftersom trä har många fördelar.

Vilka egenskaper har serveringsbrädor av trä?

  • Trä är ett naturligt material som inte kräver några kemikalier. Trä är hygieniskt, då det vid rätt skötsel har antibakteriella egenskaper.
  • En serveringsbräda i trä är fri från plast vilket innebär att inga mikroskopiskt små plastbitar hamnar i maten, i diskvattnet och slutligen i naturen.
  • Trä är ett material som enkelt kan tillverkas i olika former. Förutom de klassiska kvadratiska, rektangulära och runda varianterna finns det också brädor med praktiska handtag och urfrästa fördjupningar.
  • Brädor i trä är enkla att förädla genom att sätta hotellets eller restaurangens logotyp på. LUSINIs profileringsservice gör dina serveringsbrädor till något alldeles extra.

Kan serveringsbrädor i trä diskas i diskmaskin?

Förutom dessa fördelar finns det också en nackdel – produkter i trä ska generellt inte diskas i diskmaskin. Vattnet tränger djupt in i träet och får träfibrerna att svälla och gå sönder.

Vårt tips!

För att hålla brädornas yta fin och motståndskraftig mot bakterier bör du regelbundet olja in dem. Oljor som används till matlagning, som linfröolja, olivolja och kokosolja är också perfekta att använda för att på ett naturligt sätt behålla brädornas skyddsbarriär och dess fina utseende.

Brädor med eller utan handtag – vad är skillnaden?

Serveringsbrädor finns inte bara i olika former, utan också med olika typer av handtag. Generellt kan man säga att brädor med handtag är enklare att bära än brädor utan handtag. Så kan du göra arbetet enklare för serveringspersonalen.

Olika handtag hos våra serveringsbrädor:

  • Utstickande handtag: Handtag som sticker ut från brädans runda, ovala eller kantiga form tillför något till utseendet på brädan. Dock har de nackdelen att de tar upp större plats på bordet eller buffén, något som måste tas i beaktning när man planerar en buffé. De tar också större plats när de ska förvaras. Ett undantag är brädor som har ett hål i handtaget och som därför praktiskt kan hängas på en krok.
  • Infällda handtag: Serveringsbrädor med infällda handtag tar mindre plats vid förvaring, är praktiska att bära men handtaget kommer att ta av utrymmet som kan användas för uppläggning och servering.