Företag
BrandsPorslin & UppläggningBestickGlasMöbler & InredningKökBufféTake awayArbetskläderHotellTextilMenypärmar & MenytavlorBordstillbehörDekorationSkyddsutrustningBar
NyheterProfileringMagazineSaleKundserviceOffertförfrågan

Food Bowl – det nya matkonceptet

Food bowls är inte längre bara en trend att njuta av hemma. Även restaurangbranschen har fått upp ögonen för den nya hajpen kring nyttig mat i skålar. Det är visserligen USA som har gått i bräschen för denna mattrend, men hajpen har också kommit till Europa. Även i Sverige har food bowl-konceptet blivit allt mer uppskattat.

Food Bowl med färska grönsaker och linser

Food Bowl och Poké Bowl i restaurangbranschen?

Allt fler restauranger har även hälsosamma bowls på sina menyer. Undrar du om de trendiga rätterna i skålar är något för dig? LUSINI sammanfattar här de viktigaste fördelarna med att ha bowls på sin meny:

Lockar till sig nya gäster

Först och främst är ett erbjudande med food bowls såklart väldigt intressant för en ung och hälsomedveten publik. Om du vill hotta upp din restaurang och kanske kunna tilltala en ny publik kan du nå mycket med bowls. Och just när det gäller lunchverksamheten är det ett enkelt och snabbt alternativ att locka till sig fler gäster.

Enkel att tillaga

Vill du kunna erbjuda bowls på din restaurang? Det är inte svårt. Det behövs inte så mycket för att tillaga food bowls: Det enda du behöver är en skål och färska råvaror. Du kan kombinera produkterna fritt och erbjuda ovanliga sammansättningar från hela världen.

Bra reklam

Food bowls imponerar inte enbart på grund av smaken och de hälsosamma råvarorna utan ännu mer på grund av intrycket. Skålarna blir som små färgglada konstverk med sitt snygga utseende. Om du anstränger dig lite extra på det området gillar och postar gästerna dina bowls på Facebook, Instagram och andra sociala medier. Det ger dig gratisreklam. Ju färggladare och mer iögonfallande dina bowls är desto sannolikare är det att de delas på sociala medier.

Stor mångfald

Det finns otaliga bowl-recept och möjligheter att kombinera de olika rätterna. Du kan också vara kreativ när det gäller namnen på dem och trolla fram små specialiteter åt dina gäster. Bowls blir aldrig tråkiga och du kan erbjuda olika bowls efter årstid, orten du befinner dig på eller efter särskilda evenemang. Gästerna kommer att uppskatta omväxlingen!

Collage av bilder på olika Food Bowl rätter

Specialiserade food bowl-restauranger

Om man vill kunna erbjuda food bowls på sin restaurang eller bistro finns det olika alternativ. Antingen erbjuder man några bowls som komplement till de andra rätterna eller så koncentrerar man sig helt på denna trend. På en ren bowl-restaurang kan man erbjuda gästerna ett stort utbud och variation. Det finns koncept där man enbart säljer färdiga bowls. Det är framför allt ett alternativ om man har en kvällsöppen restaurang eller ett lunchställe. Eller så kan du erbjuda dina gäster bowls som de själva kan kombinera. Då kan gästerna skapa bowls helt efter sina egna önskemål och smaker. Framför allt vid lunchtid är denna gör det själv-metod populär. Om man vill kunna uppfylla alla önskemål erbjuder man båda koncepten.

Visste du att…?

Många bowl-restauranger har specialiserat sig på Poké bowls. Denna rätt, serverad i skålar, kommer från Hawaii och är väldigt omtyckt överallt i världen. I skålarna hittar man traditionellt rå fisk samt ris och grönsaker.

Fler olika Food Bowls serverade och redo att ätas
Vårt tips

Innan du börjar erbjuda bowls på din restaurang är det bra att prova igenom bowls-urvalet i din stad. Då får du alldeles säkert en massa bra idéer och inspiration för hur du skapar dina egna bowls.