Auflaufformen

Auflaufform in der Gastronomie – vielseitig einsetzbar

In der Gastronomie sind Auflaufformen für unterschiedliche Gerichte verwendbar. Die Formen eignen sich zum Überbacken von Speisen, die auf dem Herd gekocht wurden. Ebenso können Sie einen Auflauf darin zubereiten oder Süßspeisen wie Milchreis. Ein Klassiker aus der Auflaufform ist das Kartoffelgratin. Natürlich lassen sich auch verschiedene Gemüse in der Form als Gratin verarbeiten.
Dank der hohen Temperaturen, die das Geschirr aushält, können Sie Ihre Auflaufform für Tartes, Crumbles oder andere Kuchen verwenden. Sie sollten jedoch hohe Temperaturschwankungen meiden. Die Auflaufformen sollten nicht aus dem Gefrierfach oder Kühlschrank direkt in den heißen Ofen gestellt werden, da viele Auflaufformen sonst auseinanderbrechen.

Zusätzlich lässt sich die Auflaufform als Serviergeschirr, z.B. als Alternative zu Servierplatten für Beilagen nutzen. Sie können Ihre Auflaufformen aber auch mit Servierbrettern oder Servierpfannen auf einem Buffet kombinieren.

Auflaufform kaufen – darauf sollten Sie achten

Wenn Sie eine Auflaufform kaufen, sollte diese pflegeleicht und bei hohen Temperaturen im Backofen verwendbar sein. Hier bei LUSINI erfüllen alle Formen diese Ansprüche. Kaufen Sie die Formen für Ihren Gastrobetrieb, sollten Sie eine ausreichende Menge bestellen. So ist sichergestellt, dass Sie z.B. Gratins vorbereiten können, während ein anderer Teil bereits im Ofen zubereitet wird.

So reinigen Sie Ihre Auflaufformen am besten

Beim Überbacken oder Backen können Speisereste an der Oberfläche haften. Um hartnäckige Rückstände zu entfernen, weichen Sie die betreffenden Stellen einfach mit etwas Spülmittel und Wasser ein. Mit einem weichen Schwamm lassen sich dann eingebrannter Käse oder Teige abwischen.
Unsere Auflaufformen sind spülmaschinengeeignet. Somit ist das Geschirr pflegeleicht und erfüllt alle Anforderungen an Hygiene und Sauberkeit.

Jetzt die passende Auflaufform bei LUSINI online kaufen – bewährte Qualität für die Gastronomie und anspruchsvolle Privathaushalte.