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Una ensalada bien montada pierde parte de su gracia si el plato no acompaña. Los platos para ensaladas son algo más pequeños que un llano, con un diámetro que se queda entre el de postre y el principal. En restaurantes, hoteles y cafeterías, estos platos se integran sin esfuerzo en cualquier concepto de mesa, gracias a la variedad de diseños y materiales que hay disponibles.
Según el estilo de tu local, cómo quieras montar la mesa y tu oferta gastronómica, puedes elegir entre tamaños, diseños y materiales distintos. Antes de decidirte, ten en cuenta lo siguiente:
Suelen tener un diámetro de entre 20 y 25 cm. Los modelos más pequeños van bien para guarniciones o entrantes, mientras que los más grandes dan espacio de sobra si la ensalada es plato principal. Además, suelen ser algo más hondos, para que el aliño no se salga por el ala al servir o al comer.
La forma también condiciona la presentación:
Platos para ensaladas redondos: el clásico de siempre, versátil y válido para cualquier ocasión.
Platos para ensaladas ovalados: un punto más moderno y elegante.
Platos para ensaladas cuadrados o rectangulares: marcan un acento más llamativo, perfectos para conceptos gastronómicos actuales.
Para que la mesa quede coherente, combínalos con tus platos llanos, boles y el resto de vajilla.
El material condiciona tanto el aspecto como el mantenimiento diario:
Porcelana: de los materiales más usados en hostelería. Resistente, higiénica, neutra en sabor y, por lo general, apta para lavavajillas. La superficie lisa la hace muy práctica para el día a día.
Loza y gres: le dan a la mesa un aire más natural y con carácter. Con esmaltes vivos y formas orgánicas, encajan bien en conceptos modernos, rústicos o mediterráneos.
Vidrio: transmite ligereza y modernidad. Transparente o ligeramente tintado, resalta muy bien los colores de una ensalada fresca.
Tienes platos para ensaladas de calidad profesional, que combinan sin problema con el resto de tus platos y vajilla. Junto con una cubertería resistente, cubiertos de servir y cristalería duradera, completas la puesta en mesa y presentas tus platos y bebidas con un acabado profesional.