Gurmanski tanjuri

Što su gurmanski tanjuri?

Gurmanski tanjuri posebna su vrsta tanjura za glavno jelo, razvijenih za vrhunsku gastronomiju i fine dining koncepte. Kuharima pružaju dovoljno prostora za kreativno slaganje jela i profesionalnu prezentaciju svakog specijaliteta. U usporedbi s klasičnim tanjurima za glavno jelo, gurmanski tanjuri obično su većeg promjera te se ističu kvalitetnim materijalima, neobičnim oblicima i ekskluzivnim površinama.

Gurmanski tanjuri – savršeni za fine dining

U fine diningu prezentacija je jednako važna kao i okus i kvaliteta jela. Gurmanski tanjuri pružaju potreban prostor za promišljenu inscenaciju jela i skladno raspoređivanje pojedinih komponenti. Zahvaljujući velikodušnim proporcijama, posebnim površinama i ekskluzivnom dizajnu, gurmanski tanjuri za ugostiteljstvo naglašavaju visoku razinu vašeg menija.

Za mnoge gurmanske tanjure tipičan je široki obod. On vizualno uokviruje jelo i nudi prostor za dekorativne elemente poput preljeva, začinskog bilja, jestivih cvjetova ili maštovitih dekoracija. Osim klasičnih okruglih modela, gurmanski tanjuri dostupni su i u organskim ili uglatim oblicima. Različite glazure, mat ili sjajne završne obrade te moderne boje otvaraju brojne mogućnosti prilagodbe posuđa konceptu vašeg restorana.

Koje vrste gurmanskih tanjura postoje?

Ovisno o gastronomskom konceptu i željenoj prezentaciji, na raspolaganju su različite vrste gurmanskih tanjura. Otkrijte raznolike serije posuđa iz LUSINI asortimana!

Plitki gurmanski tanjuri

Plitki gurmanski tanjuri velikog promjera posebno su prikladni za glavna jela, predjela ili deserte s razrađenom prezentacijom. Velikodušna površina pruža puno prostora za kreativne kompozicije i osigurava da pojedini elementi dođu do punog izražaja. Prije svega u restoranima s Michelinovim zvjezdicama i modernim gastronomskim objektima plitki gurmanski tanjuri koriste se za promišljeno pozicioniranje jela s dovoljno slobodnog prostora, čime se pažnja usmjerava upravo na sam specijalitet.

Duboki gurmanski tanjuri

Duboki gurmanski tanjur idealan je za jela s temeljcem, umacima ili kremastim komponentama – primjerice za tjesteninu i rižoto, deserte s prelijevima i mnoga druga jela. Podignuti rub sigurno zadržava tekućine na tanjuru, dok se jelo istovremeno prezentira na elegantan način.

Gurmanski tanjuri u različitim bojama

Klasični gurmanski tanjuri često su bijeli, krem ili boje slonovače. Iznimno su popularni i gurmanski tanjuri u crnoj boji. Oni stvaraju snažan kontrast i čine efektnu pozadinu za jela bogata bojama. Uz odgovarajući pribor za jelo i kvalitetne čaše upotpunit ćete svoj table-top koncept stilom i elegancijom.

Na što obratiti pažnju pri kupnji gurmanskih tanjura?

Pri odabiru gurmanskih tanjura, uz izgled, važnu ulogu imaju funkcionalnost i praktičnost u svakodnevnoj upotrebi.

Obratite pažnju, između ostalog, na:

• odgovarajuću veličinu tanjura za vaš gastronomski koncept

• oblik i širinu oboda u skladu sa željenom prezentacijom

• kvalitetan porculan, bone china ili stoneware i keramika

• otporne glazure za svakodnevnu upotrebu

• pogodnost za perilicu posuđa i mikrovalnu pećnicu

• dizajn koji odgovara konceptu vašeg restorana

Posebno u profesionalnoj ugostiteljskoj upotrebi gurmanski tanjuri moraju zadovoljiti kako estetske zahtjeve, tako i opterećenja svakodnevnog servisa.

LUSINI ponuda gurmanskih tanjura

Bilo da tražite klasične bijele, moderne crne ili duboke gurmanske tanjure – u LUSINI-ju pronaći ćete kvalitetne gurmanske tanjure za restorane, hotele i vrhunsku gastronomiju. Otkrijte ekskluzivni dizajn, dugotrajne materijale i različite oblike s kojima ćete svoja jela prezentirati na stilski način te svojim gostima pružiti poseban gastronomski doživljaj.