LUSINI, il tuo fornitore di forniture per la ristorazione e accessori per bar, ti informa su quali siano i diversi tipi di bicchieri e i diversi tipi di vetro, nonché sul loro uso abituale. Come barista, farai sempre un'impressione professionale, anche se infrangi deliberatamente le regole e servi il martini in modo creativo in un bicchiere highball.

Bicchiere da martini, tumbler o bicchiere hurricane? I barman conoscono bene i bicchieri da cocktail!

Il cocktail servito nel bicchiere giusto sviluppa tutto il suo sapore, ma non solo: l'estetica è importante perché, si sa, si beve anche con gli occhi.

Ma qual è l'abbinamento giusto cocktail-bicchiere? Questa è la domanda cruciale che si scambiano i barman.

Alcuni si professano rivoluzionari e spiriti liberi e danno libero sfogo alla propria creatività, altri si attengono rigorosamente alla vecchia scuola e seguono con scrupolo il galateo sulla presentazione di un cocktail.

In questa guida LUSINI, il tuo fornitore di attrezzature per il bar e accessori per la preparazione di cocktail, ti informa sui diversi tipi di bicchiere e sul loro impiego abituale. I barman fanno sempre un'impressione professionale, anche se infrangono deliberatamente le regole e servono il martini in modo creativo in un bicchiere highball.

Quali sono i diversi tipi di bicchieri per cocktail?

Scopriamo insieme quali sono i bicchieri per cocktail più diffusi e utilizzati dai barman italiani.

Il bicchiere per cocktail Hurricane di VEGA

Il bicchiere Hurricane

Il bicchiere Hurricane racconta l'estate, il caldo tropicale, le palme e una leggera brezza estiva. Il barman esperto lo conosce anche come bicchiere fancy o bicchiere a palloncino - dipende dal nome che si preferisce. L'importante è sapere di quale bicchiere si sta parlando e quale cocktail si può servire nella popolare coppa da cocktail. Il bicchiere hurricane è alto, bombato, curvo e ha uno stelo corto, a volte più largo, a volte più stretto, a volte più grande, a volte più piccolo. Contiene da 300 a 500 ml circa.

Come si usa il bicchiere Hurricane? Come si usa il bicchiere Hurricane Cocktail standard e drink misti tropicali, ad esempio Mai Tai, Touch Down, Sex on the Beach, Tequila Sunrise e altri.

Il bicchiere da martini

Il martini è uno dei pochi cocktail che vanta un bicchiere per sé: il bicchiere da martini. Il bicchiere da martini è la versione conica della coppa da cocktail, che ha una base arrotondata. Si tratta quindi di un bicchiere a forma di calice con uno stelo lungo. Lo stelo lungo impedisce che il calore della mano alteri la temperatura del cocktail. Così il drink rimane fresco. Il bicchiere da martini ha una capacità di circa 250 ml. La capacità ridotta ne fa un bicchiere particolarmente adatto per i cocktail più forti.

Come si usa il bicchiere da martini?

Per il Martini Dry! Tuttavia, non tutti i martini vengono serviti nel bicchiere da martini: un martini rosso si serve benissimo in un bicchiere leggermente più piccolo senza stelo e un martini ROYALE va servito preferibilmente in un bicchiere da vino rosso. I classici come Manhattan, Sidecar, ecc.

I tumbler alti o Highball

La coppa highball non prende il nome da un singolo cocktail, ma da tutta una categoria di cocktail: gli highball. Quindi long drink? E' per questo che il bicchiere highball viene chiamato anche bicchiere tumbler alto.

La differenza tra tumbler alto e highball è notoriamente una questione controversa … Senza entrare nel merito, possiamo dire che il bicchiere da highball o tumbler alto è disponibile in varie dimensioni e forme, generalmente da 250 a 500 ml circa.

Come si usa il tumbler alto?

Long drink come Cuba Libre, Mojito, Vodka Lemon
Highball come Gin Tonic, Scotch e Soda, Moscow Mule, Ginger Beer…

Il bicchiere Margarita

Al pari del martini, anche il margarita ha dato il nome a un bicchiere. Il bicchiere da margarita è molto simile a una coppa da cocktail o champagne ma di forma curva. Come il bicchiere da martini, contiene di solito dai 300 ai 450 ml.

Come si usa un bicchiere Margarita? Semplicemente per il margarita e tutte le sue varianti.

Il tumbler per cocktail Elysia di Pasabahce

Il bicchiere tumbler

Il tumbler è un bicchiere piuttosto corto e largo con un fondo spesso, il cui nome deriva dal verbo inglese "to tumble", che significa "barcollare" o "cadere". Inizialmente, infatti, il fondo era bombato e il bicchiere oscillava oppure stava inclinato. Ancora oggi ci sono bicchieri a fondo bombato come il bicchiere da whisky Drelio di VEGA. Il tumbler contiene da 150 a 400 ml circa.

Come si usa un tumbler? Il tumbler viene spesso usato per pure Drinks "on the rocks" ad es. whisky, whisky sour, ma si presta molto bene anche per cocktail a base di frutta e simili.

Il bicchiere da gin tonic

Il bicchiere da gin tonic è un calice dalla forma bombata e dotato di stelo. Sono disponibili sia in vetro comune che in cristallo, ma esiste anche una versione in policarbonato, da usare in luoghi molto affollati o nei pressi delle piscine. Il gin tonic è un cocktail molto amato, di cui esistono anche alcune varianti molto interessanti.

Come si usa il bicchiere da gin tonic? Per la ricetta classica del gin tonic e altre sue varianti come il London Dry Gin o il Solo Dry Gin.

Il bicchiere da Moscow Mule

Il moscow mule viene servito nei classici bicchieri color rame, di cui esistono anche varianti color argento o nere. Il moscow mule è un cocktail molto di tendenza, realizzato a base di vodka e con lo zenzero. E' molto apprezzato per il suo gusto particolare e fresco.

Come usare il bicchiere moscow mule Il bicchiere moscow mule si usa per le classiche varianti di questo cocktail.

Domande frequenti sui bicchieri per cocktail

Cerchiamo ora di svelare alcuni dei segreti più diffusi sui bicchieri per cocktail.

Esistono dei bicchieri per cocktail particolari o strani?

I bicchieri per cocktail particolari sono una variante di bicchiere molto amata dai proprietari di cocktail bar. Un bicchiere particolare rende il cocktail più semplice da ricordare e fa in modo che la tua attività rimanga a lungo nella mente del cliente. LUSINI mette a disposizione numerosi bicchieri particolari per servire i cocktail e aiutarti ad offrire qualcosa di diverso ai tuoi clienti, per aiutarti a differenziarti dalla concorrenza.

Quando usare bicchieri per cocktail in plastica?

I bicchieri per cocktail in plastica sono predilette in determinate situazioni, nelle quali la legge prevede il divieto di uso del vetro. All'interno di aree sauna e relax, in presenza di piscine o all'interno di locali molto frequentati ad esempio, vige l'obbligo di uso di materiali indistruttibili, come la plastica ad esempio.

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