Karafler & Dekanter til restaurant og vinbar

Karaffel og dekanter brukes ofte om hverandre, men det er klare forskjeller mellom dem. En dekanters jobb er å fjerne bunnfallet fra bunnen av vinflasken. Vinen helles langsomt på dekanteren for å unngå at bunnfallet følger med. En vin som helles på en karaffel, derimot, bør helles raskt for å la oksygen tilsettes og vinen få en større bouquet. Tradisjonelt brukes en karaffel bare til å Tradisjonelt brukes en dekanter bare til rødvin, mens karafler også kan brukes til vann eller whisky.

Hvilke drinker serveres i en dekanter?

En dekanter kan også kalles en vinkaraffel. Vindrikkere setter spesielt pris på å bruke den til eldre rødviner. Vinen helles veldig sakte i dekanter slik at bunnfallet forblir i flaskehalsen. Vinen kan deretter serveres som vanlig fra dekanteren uten å måtte bekymre seg for at bunnfallet følger vinen ned i glasset.

Hvilke drinker serveres i en karaffel?

Opprinnelig var grunnen til å bruke en karaffel å lufte vinen. På den tiden ble karafler hovedsakelig brukt til unge viner for å gi dem en litt rundere smak. Moderne karafler egner seg imidlertid like godt til juice, vann eller melk og brukes derfor ofte på bufféer. Så det er ikke et spørsmål om å lufte drikken, men heller å presentere den på en mer behagelig måte. Alternativt kan man bruke flasker med patentkork når man serverer vann ved bordet.

Hvilke materialer er LUSINIs dekantere og karafler laget av?

Våre karafler og dekanter er hovedsakelig laget av glass. Du finner også robuste plastkarafler og kanner som er ideelle for bruk i catering eller uteservering. En klassiker er muggen, som vanligvis er laget av plast. Utvalget inkluderer også karafler i krystallglass, som kjennetegnes av sin høye glans.

Karafler med kant

For restaurantbransjen tilbyr vi også karafler med målekant. I henhold til EU-direktiv 2004/22/EF må restauratører kunne bevise at den angitte mengden er skjenket. Hvis karaffelen har en målekant, fjernes kravet om å ha en målekant på glasset. Kjøp karafler og karafler av høyeste kvalitet - enkelt online hos LUSINI.