Ønskeliste

Firma

BrandsPorselen & ServiseBestikkGlassMøbler & InteriørKjøkkenBuffetTake-awayArbeidsklærHotellTekstilerMenyer & PresentasjonBordtilbehørDekorasjonBeskyttelsesutstyrBar

Nyheter Profilering Magazine Salg Kundeservice Tilbudsforespørsel

Glass 101

LUSINI, din leverandør av cateringutstyr og bartilbehør, informerer deg i vår guide glass 101 om de forskjellige glasstypene og deres bruksområder. Glem likevel ikke at du bartender kan gi et profesjonelt inntrykk om du bevisst bryter reglene og for eksempel serverer martinien i et highballglass.

Martiniglass, tumblerglass eller hurricaneglass? Alt du som bartender trenger å vite om cocktailglassene dine!

I det rette cocktailglasset utfolder cocktailen seg ikke bare smaksmessig, men også utseendemessig. Og det er bra, for vi drikker jo om kjent også med øynene. Men hvilken cocktail passer i hvilket glass? Det er det avgjørende spørsmålet blant bartendere. Noen bekjenner seg til å være revolusjonære og og lar kreativiteten få løpe fritt, mens andre holder seg til den gamle skolen.

Oppdag 15 forskjellige typer glass:

Cocktailglass & Longdrinkglass

Hurricaneglass

Hurricaneglas får oss til å tenke på sommer, tropisk varme, palmer og en lett sommerbris. Erfarne bartendere kjenner det også under navnet fancyglass, men det spiller egentlig ingen rolle hva du kaller det. Det som er viktig, er at du vet hvilket glass du snakker om og hvilken cocktail man serverer i det populære glasset. Hurricaneglasset er høyt, kurvet og buet med en kort stett. Noen ganger er glassene bredere, mens andre ganger er de smalere. Noen ganger er de større og andre ganger mindre. Glasset rommer ca. 30 til 50 cl.

Bruk

Standardcocktailer og tropiske, drinker som Mai Tai, Touch Down, Sex on the Beach, Tequila Sunrise og lignende.

TIPS

Det høye hurricaneglasset tåler mye dekorasjoner. Pynt cocktailen med eksotiske frukter eller ikoniske cocktailparasoller.

Martiniglass

Martinien er en av de få cocktailene som har et eget glass – Martiniglas. Martiniglasset er et y-formet cocktailglass, med lang stett. Den lange stetten hindrer at cocktailen varmes opp av varmen fra hånden din, men holder seg kjølig og frisk. Martiniglasset har et volum på ca. 25 cl. Det lave volumet gjør at glasset passer spesielt godt til sterkere cocktailer.

Bruk

Dry Martini Alle martinier serveres riktignok ikke i martiniglass. En Martini Rosso trives best i et litt mindre glass uten stett, mens en Martini Royale gjør seg best i et rødvinsglass.
Klassikere som Manhattan, Sidecar, osv.

Et martiniglass med klassisk garnering med oliven

TIPS

Et elegant glass som et martiniglass trenger ikke å dekoreres. Med en sukkerkant, saltkant eller en oliven på en tannstikker understreker du glassets spartanske eleganse.

Highballglass & Longdrinkglass

Highballglasset er ikke døpt etter en spesiell cocktail, men etter en spesiell cocktailtype – highballen. Longdrinker, med andre ord? Er det derfor highballglasset også kalles longdrinkglas Forskjellen mellom longdrink og highball er noe de lærde strides om … I disse glassene kan du derimot servere både highballcocktailer (drinker med en brennevinstype og et kullsyreholdig drikke, som sodavann eller ingefærøl) og longdrinker (drinker som består av en brennevinstype og juice eller sodavann). Highball- eller longdrinkglasset finnes i ulike størrelser og former. De fleste rommer ca. 25 til 50 cl.

Bruk

Til longdrinker, som f.eks. Cuba Libre, Mojito, Vodka Lemon
Til highballcocktailer som Gin og tonic, Scotch and Soda, Moscow Mule og Ginger Beer

Cocktail i longdrinkglass garnert med lime

TIPS

Et langt sugerør, mange isbiter eller knust is er en absolutt nødvendighet til en highballcocktail! Hvorfor ikke presentere cocktailen din på en annen måte – i et kurvete highball- eller longdrinkglass med slipt effekt?

Margaritaglass

I likhet med martinien har margaritaen et eget glass. Margaritaglasset minner mye om et cocktail- eller champagneglass, men har en unik, buet form. Glasset har som regel samme volum som martiniglasset, ca. 25 cl.

Bruk

Alle margaritavarianter

Et margaritaglass med strawberry margarita.

TIPS

Cocktailer i margaritaglass serveres som regel uten is. Til tross for dette skal cocktailen alltid blandes med is i en cocktailshaker.

Tumbler & Whiskeyglass

Tumblerglasset er et ganske lavt og bredt glass med en tykk bunn. Navnet stammer fra det engelske ordet «to tumble» som betyr å tumle eller falle om. Det refererer til glassets bunn, som fra begynnelsen av var rund og fikk glasset til å vugge frem og tilbake eller stå skjevt. Selv i dag finnes det tumblerglass med rund bunn, f.eks. whisky-tumblerglasset Drelio fra VEGA. Et tumblerglass rommer ca. 15 til 40 cl.

Bruk

Til rene drinker «on the rocks», som f.eks. whisky og Whisky Sour.
Når man skal prøvesmake alkoholholdige drikker, pleier man derimot å foretrekke det tulipanformede nosingglasset.

TIPS

Cocktailer i tumblerglass serveres helst med et lite sugerør.

Utvalgte cocktailglass

Alle cocktailglass

Vinglass

Rødvinsglass

Rødvinsglass har en bredere og rundere klokke, samt større åpning. Den store klokken gir vinen større overflate slik at den får mer luft. På denne måten utvikles lukt og smak optimalt. Jo kraftigere, fyldigere og mer komplekse aromaer vinen har, desto større bør glasset være.

Bruk

Rødvin

TIPS!

For den perfekte luftingen av vin kan man gjerne bruke en dekanter.

Hvitvinsglass

Ettersom hvite viner sjeldent trenger å luftes er klokken ikke lite rund som på rødvinglaset og relativt liten. Derimot er stetten viktig på hvitvinsglasset, ettersom hvitvin bør drikkes avkjølt. På grunn av den mindre klokken blir det plass til mindre i glasset, noe som fører til at vinen befinner seg der en kortere tid og dermed holder seg kald til siste slurk. Også for hvitvin gjelder prinsippet om at jo kraftigere og mer aromatisk vinen er, desto større diameter bør glasset den serveres i ha.

Bruk

Hvitvin

TIPS!

Om du har en mindre drikkemeny kan du bruke hvitvinsglasset til mer en bare hvitvin. Musserende vin går for eksempel også utmerket å servere i hvitvinsglass.

Champagneglass

Også når det gjelder musserende vin er valget av glass viktig. På grunn av utseendet brukes ofte coupglass, men ettersom overflaten da blir så stor vil boblene raskt forsvinne. Smale champagneglass er derfor et bedre alternativ. Mange champagneglass er utstyrt med et såkalt musseringspunkt i bunnen av glasset, som gjør at boblene samler seg og stiger opp i en fin linje.

Bruk

Musserende vin
Champagne
Aperitif

TIPS

Desserter som er laget av musserende in kan også serveres i champagneglass. Hva sies for eksempel om en Prosecco zabaglione?

Coupeglass

Coupeglass med bred, lav klokke ser meget elegante ut. Før i tiden ble de ofte brukt til champagne, men det er faktisk ikke det beste valget, da boblene forsvinne raskere i slike glass, Mer velegnet er de til ulike cocktails!

Bruk

Champagne
Cocktails
Aperitif

TIPS!

Coupeglass er perfekte å bygge champagnepyramide med – et virkelig høydepunkt på ditt neste event eller bryllup!

Utvalgte vinglass

Se alle våre vinglass

Se alle våre champagneglass

Brennevinsglass

Shotglass

Det minste av alle drikkeglass, dog veldig populært ershotglasset. Et lite glass som er oppkalt etter den hverdagslige termen for sprit man drikker i en munnfull. Et shotglass rommer 2 eller 4 cl og skal være bredest ved toppen. De kan komme både med og uten stett.

Bruk

Sprit

TIPS!

By på shots i flere lag, med forskjellig sprit i ulike farger. Garantert en hit!

Likørglass

Likørglass ser ofte ut som vinglass – men størrelsen er betydelig mindre. Den lett løkformede klokken gjør at aromaen fra den søte likøren får muligheten til å utvikle seg fritt og skaper dermed den beste smaksopplevelsen.

Bruk

Likør

TIPS!

Dra nytte av det store mangfoldet av likører. Finn fram noen oppskrifter med sesongens råvarer og by gjestene på hjemmelaget likør.

Grappaglass

I likhet med vin- og martiniglass er grappaglass spesielt utformede for en spesifikk drikk: nemlig den italienske spriten Grappa. Glassets tulipanform gjør at drikkens aroma får utvikle seg optimalt. Et annet kjennetegn ved grappaglasset er den lange stetten.

Bruk

Grappa

TIPS!

Etter at grappaen er helt opp i glasset bør du vente 10 til 15 minutter før det servers, så smak og aroma rekker å utvikle seg optimalt.

Utvalgte snapsglass

Se alle våre brennevinsglass

Ølglass

Hveteølglass

Et hveteølglass er høyt og er noe smalere litt under midten. Grunnen til at glasset har denne formen er at kullsyren stiger opp langsomt og at det fint skum danner seg på toppen. Slik holder ølen seg syrlig lengre. Den forstrekte bunnen på glasset gjør det mulig å skåle ordentlig. I disse glassene er det som oftest plass til 50 cl øl og med rett helleteknikk blir det dermed plass til en hel flaske.

Bruk

Hveteøl

TIPS

Ettersom hveteøl ofte skummer mye, særlig når det helles opp feil i glasset bør det skylles av med vann slik at det er fuktig før ølet helles i. Dette forhindrer til en viss del dannelsen av skum.

Ølseidel & Ølkrus

Ølseide, også kalt ølkrus, er den eldste typen drikkeglass som fremdeles brukes i stor utstrekning i dag. Den kan være laget av tykt glass, stein, tin eller keramikk og kjennetegnes av at den er konisk eller sylinderformet. Håndtaket på siden av ølseidelen er også typisk. En ølseidel rommer som oftest en halv eller heller liter øl. I dag brukes den mest til servering av lager.

Bruk

Lyst øl
Alle blandede øldrikker
Alkoholfri øl

TIPS!

Ølkrus er også perfekte som beholdere for bestikk og servietter.

Pilsnerglass

Det klassiske pilsnerglasser er tulipanformet og har en kort stett og en klokke som smalner av mot toppen. I liket med rødvinsglasset gjør formen på pilsnerglasset at drikkens aroma utvikles optimalt. Takket være den lett avsmalnende toppen konsentreres aromaen og den relativt lave kullsyren i ølen holder seg lenge. Det populære ølglasset rommer vanligvis 0,33 liter.

Bruk

Pils
Mørk lager
Ale

TIPS!

Om du ikke bruker underlegg kan du også sette en liten krage rundt stetten for å fange opp eventuelt skum og kondens som renner ned langs glasset.

Utvalgte ølglass

Se ale våre ølglass

Glass eller krystallglass?

Riktige cocktailglass sørger ikke bare for at selve cocktailen får full oppmerksomhet, men er også en viktig del av baren. Derfor er det ikke bare valget av glass som er viktig – man må også være nøye med glassmaterialet og -kvaliteten. Når det gjelder materiale, skiller man mellom vanlig glass og krystallglass. De har begge sine fordeler og ulemper, og passer bedre eller dårligere avhengig av bruksområde. Glass (vanlig glass) eller også kalknatronglass fremstilles av sand, natriumkarbonat og kalk, og er den vanligste glasstypen. Krystallglasset på sin side er fargeløst, har en høy renhetsgrad og høyere lysbrytning enn vanlig glass. Det eksklusive utseendet passer fremfor alt til spesielle anledninger. Hos LUSINI kan du til og med kjøpe glass i plast (polykarbonat) i serien Passeo. Disse uknuselige glassene passer perfekt til festivaler, streetfood-barer eller spa-miljøer.

Glass

Fordeler

Rimeligere pris
Mer elastisk og dermed mer motstandsdyktige
Enklere vedlikehold

Ulemper

Mindre transperens enn krystallglass
Ikke like høy glans som krystallglass

Krystallglass

Fordeler

Mer eksklusivt utseende
Høyere kvalitet
Drikkens farge kommer bedre til sin rett

Ulemper

Kan kreve mer omfattende vedlikehold

Plastglass

Fordeler

Uknuselige
Lette

Ulemper

Ikke like eksklusivt og har en annen kvalitet enn glass og krystallglass

LUSINI - din leverandør av produkter & inspirasjon

Faktura

Forskuddsbetaling

Hjelp & Service

Om oss

Dine fordeler

Kompletteringsgaranti
Rask levering
14 dager returrett
Profileringsservice
Prøveservice

Personvernerklæring Kjøpsvilkår Firmaopplysninger

*Vi leverer kun i Norge. Leveringstid 3-6 arbeidsdager, om ikke annet er oppgitt. Prisene er ekskl. mva Fraktkostnader tilkommer.

*Vi leverer kun i Norge. Leveringstid 3-6 arbeidsdager, om ikke annet er oppgitt. Prisene er inkl mva. Minste ordreverdi for privateprsoner er 500 inkl. MVA. Fraktkostnader tilkommer.