Firmakunde
Priser uten moms (nettopris)
Hva er porselen?
Porselenets historie
I Asia har porselen blitt laget i omtrent 3000 år. I Europa ble materialet sannsynligvis kjent i det 13. århundre – gjennom handelsreisende til den venetianske kjøpmannen Marco Polo.
Siden den gang har porselen vært svært populært også i Europa og blitt ansett som en spesiell vare. Det første europeiske porselenet ble imidlertid først produsert i Europa i 1708 i Dresden. Dette førte i 1709 til etableringen av den første europeiske porselensfabrikken i Meissen, som fortsatt er i drift i dag. Meissen-porselenet er fortsatt berømt og står for tysk håndverkskunst.
Hva er porselen laget av?
Hva består porselen egentlig av? For å lage porselen brukes kaolin, feltspat og kvarts til å lage en grunnmasse. Deretter kan porselenproduksjonen deles inn i flere trinn.
Hvordan lages porselen?
Trinn 1. Fremstilling av råmateriale
Det finnes ulike metoder for å forme porselenmassen til ønsket form. Flytende porselensmasse kan formes ved hjelp av dreiebenker eller støpes i en form. Porselenmasse i pulverform presses vanligvis.
Trinn 2: Første brenning
Når råmaterialet er laget, følger den såkalte første brenningen (også kjent som forbrenning,). Denne varer i 18 til 20 timer ved temperaturer på 900 til 1000 °C. Det er vanlig at porselensdelene krymper under denne brenningen. For å forhindre at produktene krymper ujevnt, er det spesielt viktig at brenningstemperaturen holdes jevn i dette trinnet. Sluttproduktet fra den første brenningen er en porøs porselensdel.
Trinn 3: Glasur- og den andre brenning
Nå påføres glasuren. Siden porselenet er svært porøst i denne tilstanden, fester glasuren seg spesielt godt til det. Når porselenet er glasert, gjennomføres glasurbrenningen (også kjent som sluttbrenning) ved temperaturer mellom 1100 og 1480 °C. Under dette trinnet, som varer opptil to timer, smelter glasuren, binder seg til porselensstykket og danner en overflate som beskytter det ferdige porselenet og gjør det vanntett.
Trinn 4: Dekor og dekorbrenning
Om nødvendig kan dekor påføres porselensgjenstanden, for eksempel maling eller trykk. I dette tilfellet må dekorbrenningen gjennomføres, hvor glasuren smelter og dekorasjonen synker ned i den. På denne måten blir fargene og dekorasjonene beskyttet permanent og falmer ikke – selv ikke når porselenet vaskes i oppvaskmaskinen.
Visste du at…?
Selv i dag er porselensprodukter forbundet med mye manuelt arbeid.
Hvilke typer porselen finnes det?
Porselen kan deles inn i flere undergrupper. For å sammenligne porselen ser man ofte på bruddet: altså hvordan et brudd ser ut når et stykke splintres eller brytes av.
Hardporselen og bløtporselen
Porselen er hovedsakelig laget av kaolin, kvarts og feltspat. Hardporselen og bløtporselen skiller seg fra hverandre ved at de har ulikt kaolin-innhold i porselenmassen. Mykt porselen har et lavere kaolin-innhold og brennes ved lavere temperatur, mens hardt porselen har et høyere kaolin-innhold og må derfor brennes ved høyere temperaturer.
Hardt porselen er mer kompakt, og bruddet er glatt og sprøtt. Mykt porselen er mer følsomt enn hardt porselen. Materialet er imidlertid lysere og mer gjennomsiktig, slik at servisedeler med tynne vegger fremstår som lysgjennomtrengelige og spesielt elegante. Mykt porselen har en kornete bruddflate.
Premium porselen
Premium porselen har en spesielt tett brent masse. Dette gir det enda høyere kantfasthet enn klassisk porselen, gjør det spesielt motstandsdyktig mot kutt, riper og brudd, og gjør det lett å stable
Bone China
Bone China er en av de høyeste kvalitetstypene av porselen. Det er lett gjennomsiktig og har en karakteristisk elfenbensfarge. Disse egenskapene oppstår gjennom den kompliserte produksjonsprosessen, hvor aske fra dyrebein blir bearbeidet.
I denne magasinartikkelen kan du lære mer om Bone China. Du kan også lese om forskjellene mellom keramikk og porselen, og bestemme hvilket materiale som passer best for din virksomhet.
Visste du at…?
Alle våre porselensprodukter testes regelmessig etter EU-forordningen (EG) nr. 1935/2004 og er derfor trygge å bruke i kontakt med mat.
Materialet porselen – egenskaper
Porselen er ekstremt robust, holdbart og hygienisk. Det er derfor det ideelle materialet for servise til serveringsbransjen. Porselensservise har følgende egenskaper:
Tåler oppvaskmaskin: Porselen tåler vanligvis oppvaskmaskin. Formen og fargen på porselensservise bevares – også på dekorerte og fargede artikler.
Tåler mikrobølgeovn: Porselen kan uten problemer brukes i mikrobølgeovn. Unntaket er servise som er behandlet med crack-glaze-prosessen.
Ovnssikre: Porselen kan også brukes i ovnen. Vær oppmerksom på at porselen ikke tåler temperaturer over 300 °C. For steingods er maksimumstemperaturen 280 °C.
Porselen – rengjøring og vedlikehold
Porselen er et svært robust og lettstelt materiale. Servise av porselen er derfor utmerket for daglig bruk i serveringsbransjen. Med riktig rengjøring og vedlikehold holder serviset seg pent enda lenger.
Tips for rengjøring av porselen:
Riktig rengjøring: Pass på å dosere oppvaskmiddelet riktig for å bevare glansen på porselenet og forhindre kalkflekker. For å fjerne vanskelige kalkflekker kan du også bruke eddikvann eller sitronsaft.
Fjerne misfarging: Te eller kaffe kan etter hvert føre til stygge flekker på porselenskopper. Du kan enkelt fjerne disse misfargingene med bakepulver eller rengjøringstabletter for løstenner: Oppløs bakepulveret eller tabletter i varmt vann og la serviset ligge i bløt over natten.
Fjerne slitasje fra bestikk: Siden overflaten på porselen er hardere enn metallet i bestikk, kan det oppstå slitasje fra bestikk. Dette er grå striper som blir synlige på glasuren. Disse sporene kan enkelt fjernes med et spesielt rengjøringsmiddel for porselen eller et mildt skuremiddel.
Vårt tips!
Unngå plutselige temperaturendringer! Temperaturendringer kan skade porselenet. Du bør derfor ikke skylle varme tallerkener med kaldt vann, og du bør også unngå å varme opp kalde tallerkener plutselig.
Finn det perfekte porselenet i LUSINIs sortimentet
Oppdag vårt sortiment av servise av høy kvalitet og finn dine favoritter. Enten det er tallerkener, kopper eller skåler – hos LUSINI får du elegant servise med lang holdbarhet i restaurantkvalitet.