Firma
BrandsPorselen & ServiseBestikkGlassMøbler & InteriørKjøkkenBuffetTake-awayArbeidsklærHotellTekstilerMenyer & PresentasjonBordtilbehørDekorasjonBeskyttelsesutstyrBar
NyheterProfileringMagazineSalgKundeserviceTilbudsforespørsel

Tallerkener til restaurant og servering

Under vises nå 310 produkt(er)
New / Serie
Tallerken Sidina asymmetrisk
image 0
image 1
image 2
image 3
image 4
VEGA
Tallerken Sidina asymmetrisk
fra kr 119,00kr 148,75
fra kr 714,00kr 892,50 / 6 Stykk
New / Serie
Tallerken Sidina asymmetrisk med kant
image 0
image 1
image 2
image 3
VEGA
Tallerken Sidina asymmetrisk med kant
fra kr 101,50kr 126,88
fra kr 609,00kr 761,25 / 6 Stykk
Serie
Tallerken Eco
VEGA
Tallerken Eco
fra kr 20,00kr 25,00
fra kr 120,00kr 150,00 / 6 Stykk
Serie
Tallerken Pike
VEGA
Tallerken Pike
fra kr 56,00kr 70,00
fra kr 336,00kr 420,00 / 6 Stykk
Serie
Tallerken Palana
image 0
image 1
image 2
VEGA
Tallerken Palana
fra kr 76,50kr 95,63
fra kr 459,00kr 573,75 / 6 Stykk
Serie
Dyp tallerken Taoqi
VEGA
Dyp tallerken Taoqi
fra kr 86,00kr 107,50
fra kr 172,00kr 215,00 / 2 Stykk
Serie
Tallerken Menuett
VEGA
Tallerken Menuett
fra kr 27,00kr 33,75
fra kr 162,00kr 202,50 / 6 Stykk
Serie
Tallerken Bellino
VEGA
Tallerken Bellino
fra kr 60,00kr 75,00
fra kr 360,00kr 450,00 / 6 Stykk
Serie
Dyp tallerken Noon
VEGA
Dyp tallerken Noon
fra kr 67,00kr 83,75
fra kr 402,00kr 502,50 / 6 Stykk
Serie
Gourmettallerken Skyline
VEGA
Gourmettallerken Skyline
kr 108,50kr 135,63
kr 651,00kr 813,75 / 6 Stykk
Serie
Tallerken Skady matt
image 0
image 1
image 2
image 3
VEGA
Tallerken Skady matt
fra kr 53,50kr 66,88
fra kr 214,00kr 267,50 / 4 Stykk
Serie
Dyp tallerken Eco
VEGA
Dyp tallerken Eco
kr 23,00kr 28,75
kr 138,00kr 172,50 / 6 Stykk
Serie
Tallerken Rondon
PULSIVA
Tallerken Rondon
fra kr 13,50kr 16,88
fra kr 81,00kr 101,25 / 6 Stykk
Serie
Tallerken Masca
VEGA
Tallerken Masca
fra kr 63,00kr 78,75
fra kr 378,00kr 472,50 / 6 Stykk
Serie
Pizzatallerken Masca
VEGA
Pizzatallerken Masca
fra kr 177,00kr 221,25
fra kr 1 062,00kr 1 327,50 / 6 Stykk
Serie
Tallerken Sidina
image 0
image 1
image 2
image 3
image 4
VEGA
Tallerken Sidina
fra kr 64,00kr 80,00
fra kr 384,00kr 480,00 / 6 Stykk
Serie
Skål dyp Ovalize
VEGA
Skål dyp Ovalize
fra kr 77,50kr 96,88
fra kr 465,00kr 581,25 / 6 Stykk
Serie
Tallerken Strasbourg
VEGA
Tallerken Strasbourg
fra kr 13,50kr 16,88
fra kr 81,00kr 101,25 / 6 Stykk
Serie
Dyp tallerken Pike
VEGA
Dyp tallerken Pike
fra kr 88,50kr 110,63
fra kr 531,00kr 663,75 / 6 Stykk
Serie
Dyp tallerken Mamoro
image 0
image 1
VEGA
Dyp tallerken Mamoro
kr 93,50kr 116,88
kr 561,00kr 701,25 / 6 Stykk
Serie
Tallerken Purior
image 0
image 1
VEGA
Tallerken Purior
fra kr 93,50kr 116,88
fra kr 561,00kr 701,25 / 6 Stykk
Serie
Tallerken Ossora
image 0
image 1
VEGA
Tallerken Ossora
fra kr 101,50kr 126,88
fra kr 609,00kr 761,25 / 6 Stykk
Serie
Pastatallerken Masca
VEGA
Pastatallerken Masca
fra kr 133,00kr 166,25
fra kr 798,00kr 997,50 / 6 Stykk
Serie
Dyp tallerken Palana
image 0
image 1
image 2
VEGA
Dyp tallerken Palana
kr 88,50kr 110,63
kr 531,00kr 663,75 / 6 Stykk
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Hos LUSINI finner du akkurat den tallerkenen du trenger til din restaurant! Uansett hvilken stil ditt serveringssted har og hva du skal servere kan du være sikker på å finne din perfekte match i vårt store sortiment. Om du ønsker noe ekstra eksklusivt og spesielt, kan du benytte deg av vår profileringsservice og få restaurantens logo på tallerkenene. Om du er usikker på hvilken tallerken du skal velge kan du lese mer om tallerkener her.


Tallerkener fra serviset Nebro som kommer i mange flotte farger!
Tallerkener fra serviset Nebro som kommer i mange flotte farger!

Restauranttallerkener fra LUSINI

Før i tiden var det bare overklassen som spiste av klassiske porselenstallerkener – i dag derimot er det en selvfølge på alle restauranter hoteller og andre serveringssteder. Uansett om du serverer pizza, pasta, suppe eller kake så finner du en passende tallerken i vårt sortiment – som oppfyller alle dine krav til design og funksjon.

Middagstallerkener, suppetallerkener, glasstallerkener - finn din tallerken til restauranten hos LUSINI!

En tallerken består av delene speil (der maten plasseres) og brem (den ytre kanten). Bremmen er praktisk å holde i ved servering og kan også brukes til å garnere på. Tallerkener med coupform har ingen brem, men en noe opphøyd kant. Couptallerkener finner du for eksempel i våre serviser Lissabon og Masca.

Rett tallerken til hver matrett – enkelt å legge opp og servere.

Foruten de ulike formene som den klassiske runde tallerkenen og de moderne kvadratiske, ovale og rektangulære, skiller også tallerkenene seg fra hverandre ved sine bruksområder. For at gjestene dine skal få en best mulig opplevelse, bør du vite hvilken tallerkenform som passer best til hvilken matrett og serveringsmåte.

  • Middagstallerken: Middagstallerken: Den mest brukte tallerkenen i restauranten er uten tvil middagstallerkenen. Mange hovedretter serveres på denne og den kjennes igjen på sin flate fasong og sin relativt store diameter (ca 24 til 29 cm). Middagstallerkener finnes både med og uten brem.
  • Asjett eller desserttallerken: Disse minner ofte om mattallerkenen i form, men har en mindre diameter.
  • Suppetallerken: Denne tallerkentypen har en mindre diameter enn middagstallerkenen, er dyp og har en avrundet form. Den plasseres ofte på middagstallerkenen og finnes også både med og uten brem.
  • Dekketallerken: Den er ikke bare dekorativ. En dekketallerken skal også beskytte duken fra matrester. Derfor er den større enn den tallerkenen som skal plasseres på den.
  • Te- /kaffefat: Plasseres under te- eller kaffekoppen og har derfor en fordypning i speilet der koppen passer.Plasseres under te- eller kaffekoppen og har derfor en fordypning i speilet der koppen passer.
  • Pastatallerken: Pastatallerkenen er i likhet med suppetallerkenen dyp, men har en kant som først slutter svakt og så mer kraftig. Den bratte kanten gjør det enklere å rulle opp pastaen på gaffelen. Tallerkenen har en bred brem og avrundet form.
  • Pizzatallerken: En stor, flat tallerken, uten brem og oftest med en coupform. Formen gjør det enkelt å skjære pizzaen uten at den glir av tallerkenen.
  • Kuvertasjett: Den lille kuvertasjetten, med eller uten brem, er til for å legge for eksempel brød på under middagen. Den har mindre diameter enn den vanlige asjetten.
TIPS!

Benytt tre-tallerken-teknikken for å bære tallerkenene til bordet uten å ødelegge garneringen. Plasser den første tallerkenen mellom tommel og pekefinger i venstre hånd. Den andre tallerkenen klemmes in mellom den første tallerkenen og håndflaten og balanserer på de øvrige utstrakte fingrene. Den tredje tallerkenen plasseres på underarmen samtidig som hånden bøyes lett.

Tallerkener Mamoro fra VEGA
Tallerkenene Mamoro i naturtro steinimitasjon. Kan naturligvis vaskes i maskin og brukes i mikrobølgeovn.

Materialoversikt: Tallerkener

Klassisk porselen, luksuriøst bone china (benporselen), rustikt steingods eller andre materialer. Mangfoldet av materialer hos LUSINI er stort! Hvilket materiale passer best hos deg?

  • Porselen:
    Porselen er det vanligste materialet når det kommer til tallerkener. Det er den fineste og mest motstandsdyktige typen keramikk og passer derfor perfekt til tallerkener. Porselen framstilles av feltspat, kaolin og kvarts.
  • Bone China (benporselen):
    Bone china kjennetegnes av sin karakteristiske kremfargede tone. Det er en fineste porselenstypen og har en noe mer komplisert produksjonsmetode.
  • Steingods:
    Steingods eller stoneware er et hardt, kompakt gjennomfarget materiale som ikke har porer. Steingods er sprøere enn porselen, men er glasert, holdbart og godt egnet som servise.
  • Herdet glass:
    Herdet glass ble opprinnelig produsert i middelalderens Venezia av en blanding mellom sand og potteaske (kaliumkarbonat). Venezierne brente glasset på en temepratur på over 1400 °C. I dag lages herdet glass av bariumoxid eller zinkoxid. Med sine vakre fargeeffekter og høy glans som minner om krystall. Tallerkener i herdet glass har en lavere vekt enn tallerkener i porselen.
  • Glass:
    Tallerkener i glass er mer holdbare og støtsikre enn mange tror. Glassmasse produseres ved en temperatur på ca 600°C. Avkjølingen skjer så raskt at det ikke bygges opp noen krystallstruktur og materialet får en glatt overflate. Ved å presse, blåse eller dra glasset får det sin fasong som tallerken. Klassisk glass er transparent, men kan også farges.
  • Emalje:
    Dette materialet består av naturlige råvarer. Ved framstillingen av emajle brennes glass og jern i en ovn. Materialet har mange fordeler, for eksempel er overflaten motstandsdyktig mot riper, det er enkelt å rengjøre og fungerer bakteriehemmende. Dessuten er det smaksnøytralt, så smaken på matrettene påvirkes ikke av det. Den anbefalte maksimale temperaturen for emalje er 220°C, men materialet er motstandsdyktig mot varme opp til 450°C. En annen fordel er materialets livslengde, ved rett pleie og håndtering. Skulle en emaljetallerken mot formodning gå i stykker kan den gjenvinnes som metall.
TIPS!

Selv materialer i den høyeste kvalitet kan gå i stykker i restaurantbransjen. LUSINI tilbyr kompletteringsgaranti på mange tallerkener slik at du kan bytte ut deler som er ødelagt.

Hvilke egenskaper har tallerkener fra LUSINI?

Uansett om du velger en moderne eller klassisk designet tallerken så er alle tallerkener fra LUSINI praktiske og funksjonelle:

  • Næringsmiddelsikre: Våre porselenspordukter og tallerkener er næringsmiddelsikre og kontrolleres etter EG-forordningen 1935/2004.
  • Tåler oppvaskmaskin: Våre tallerkener kan du uten problem vaske i oppvaskmaskin, uten å uroe deg over at form og fare skal påvirkes
  • Tåler mikrobølgeovn: Alle våre tallerkener, foruten de som har den spesielle «crackle-glaze»-teknikken, kan brukes i mikrobølgeovn.
  • Ovnssikre Våre tallerkener tåler temperaturer på opp til 280°C uten å skades.

Tallerkener fra LUSINI er tilpasset restaurantbransjens behov og tåler daglig g intensiv bruk over veldig lang tid. Likevel finnes det noen ting å tenke på når det kommer til rengjøring og oppbevaring. Les våre tips og råd i vår porselensguide.

Ildfaste tallerkener

Ovnssikre eller ildfaste tallerkener i keramikk som er brent på høy temperatur. Om en tallerken er ildfast skal den tåle temperaturer på opp til 280°C uten å ta skade av det. Derfor passer disse tallerkenene perfekt til tilberedelse av enkeltporsjoner av lasagne, gratenger og gryter.

Til hvilken temperatur skal jeg forvarme tallerkenene?

Når du vil forvarme en tallerken før servering kan du sette den i ovnen på mellom 50 og 60°C i noen minutter. Det er viktig at tallerkenene ikke blir for varme slik at servitører og gjester risikerer å brenne seg på dem. Dessuten kan en for varm tallerken føre til at maten som var perfekt tilberedt fortsetter å tilberedes på den varme tallerkenen og dermed blir ødelagt.

Hva skal jeg tenke på når jeg skal kjøpe tallerkener til restauranten?

Når du skal kjøpe tallerkener skal du først og fremst passe på at tallerkenene er næringsmiddelsikre. Når du handler hos oss trenger du ikke være urolig, ettersom alle våre tallerkener testes regelmessig og er godkjente for bruk med mat

Om det er viktig å kunne rengjøre tallerkenene raskt og enkelt bør du se etter serviser som kan vaskes i oppvaskmaskin. Informasjon om dette finner du i produktbeskrivelsen. De aller fleste av våre tallerkener kan vaskes i oppvaskmaskin.

Om du vet det vil oppstå situasjoner hvor det vil være nødvendig å bruke tallerkenen i mikrobølgeovn er det viktig å sjekke om den tåler dette. Med de fleste av våre tallerkener er ikke dette noe problem. Du finner informasjon om dette i produktbeskrivelsen.

TIPS!

Tørk alltid oppvasken med en myk kjøkkenhåndduk i ren bomull for å unngå flekker. En kjøkkenhåndduk i lin gir porselenet ekstra glans.