Tallerkener er en grunnleggende del av utstyret i enhver serveringsvirksomhet – enten det gjelder restaurant, hotell, kantine eller catering. Hos LUSINI finner du et bredt utvalg av tallerkener i høy kvalitet til enhver anledning og enhver rett: fra klassiske middagstallerkener og dype pastatallerkener til store pizzatallerkener.

Tallerkenene i vårt sortiment er utviklet for kravene i en travel restauranthverdag – stabile, slitesterke, allsidige og egnet for oppvaskmaskin. Slik sikrer du at tallerkenene beholder et pent uttrykk selv ved høy belastning.

Vårt eksperttips: Tallerkener med egen logo for å styrke varemerket

“Profilerte tallerkener gjør serveringskonseptet ditt unikt. Med en overglasur i høy kvalitet kan logoer, tekst eller individuelle motiver påføres porselen permanent. I motsetning til mange andre foredlingsmetoder smelter dekoren sammen med glasuren og har høy slitestyrke i den profesjonelle restauranthverdagen. Slik skaper du et enhetlig merkevareuttrykk og sørger samtidig for høy gjenkjennelsesfaktor hos gjestene dine.“

Les mer om profilering

Ruth LorenzLUSINI Profilering

Tenk på dette når du kjøper tallerkener til hotell og restaurant?

Ved kjøp av servise og tallerkener til restaurant og hotell spiller flere faktorer inn:

Egnet for oppvaskmaskin: I restauranthverdagen er det avgjørende at tallerkenene tåler oppvaskmaskin. Tallerkenene i LUSINIs sortiment kan i hovedsak vaskes i oppvaskmaskin.
Stabilitet: Særlig ved høy gjennomstrømning må tallerkener for restaurantbruk være stabile og robuste. Tallerkener i herdet glass og melamin er spesielt slitesterke.
Mikrobølgeegnethet: Praktisk når retter skal varmes raskt og direkte på tallerkenen.
Næringsmiddelgodkjenning: Alle tallerkener hos LUSINI er testet i henhold til EU-forordning 1935/2004.
Stabelbarhet: For effektiv lagring i restaurantkjøkkenet bør tallerkenene kunne stables.

Tallerkener til restaurant – hvilke typer finnes hos LUSINI?

Vårt serviseutvalg omfatter tallerkener til restaurant og hotell i mange utførelser. Slik finner du passende design til enhver rett, ethvert serveringskonsept og ethvert kjøkkenformat.

Middagstallerkener til restaurant

De perfekte tallerkenene til restaurant eller hotell – middagstallerkener er allroundere i serveringsbransjen. Med en diameter mellom 24 og 29 cm egner de seg til hovedretter, forretter og desserter. Middagstallerkener finnes som runde tallerkener, ovale tallerkener eller firkantede tallerkener – med eller uten rand.

Oppdag middagstallerkener

Dekketallerkener

Med en diameter på over 30 cm fungerer dekketallerkener som dekorative undertallerkener. De beskytter duken og sørger for en elegant borddekking i restauranter i høyere prisklasse.

Oppdag dekketallerkener

Dessertallerkener

Små tallerkener spesielt for desserter er som regel flate og fås i ulike størrelser, former, materialer og farger. Ofte ligner dessertallerkener visuelt på frokosttallerkener.

Oppdag dessertallerkener

Frokosttallerkener

Den mindre varianten av middagstallerkenen: Frokosttallerkener er allsidige og kan brukes både ved frokostbordet og på frokostbuffeten. Med passende kopper skaper du et harmonisk og tiltalende bordoppsett.

Oppdag frokosttallerkener

Kuverttallerkener

Disse tallerkenene plasseres vanligvis oppe til venstre for gaffelen og brukes til å servere brød eller rundstykker og smør.

Oppdag kuverttallerkener

Biff- og burgertallerkener

Biff- og burgertallerkener har god plass til burger eller kjøtt med tilbehør. Ofte har disse modellene en lett hevet kant for å samle opp kjøttsaft.

Oppdag biff- og burgertallerkener

Suppetallerkener

Suppetallerkener er som regel dype og har en bredere kant. Slik serverer du supper og gryteretter på en klassisk og stilfull måte.

Oppdag suppetallerkener

Pastatallerkener

I motsetning til suppetallerkenen har pastatallerkener en bred rand og en bratt kant – perfekt for å servere pasta med saus på en innbydende måte.

Oppdag pastatallerkener

Pizzatallerkener

Pizzatallerkener er flate, store tallerkener uten brem med en diameter på ofte over 30 cm. Den lett hevede kanten holder pizzaen på plass når den skjæres opp.

Oppdag pizzatallerkener

Fisketallerkener

Til servering av hel fisk brukes flate, ovale eller fiskeformede tallerkener. På disse kan hel fisk anrettes stilfullt og serveres direkte foran gjesten.

Oppdag fisketallerkener

Gourmettallerkener

Gourmettallerkener er svært store tallerkener, ofte med en diameter på 29 til 32 cm. De er gjerne laget av porselen av høy kvalitet eller bone china og har ofte et særegent design, for eksempel når det gjelder overflatestruktur, farge eller form. De brukes først og fremst i restauranter i høyere prisklasse.

Oppdag gourmettallerkener

Salattallerkener

Til salatbuffet eller servering av salater ved bordet brukes små middagstallerkener. Disse salattallerkenene har en lett forhøyet kant som holder dressingen på tallerkenen.

Oppdag salattallerkener

Hva er en tallerken med brem?

Med brem (også kalt tallerkenbrem eller fane) menes det flate eller lett skrånende ytterområdet på en tallerken som omgir den indre delen – kalt speilet (spiseflaten). Bremmen er altså en egen flate mellom speilet og tallerkenkanten. Avhengig av tallerkenmodell kan bremmen være smal eller bred. Tallerkener uten tydelig brem, for eksempel moderne, minimalistiske former, har i stedet ofte en flytende overgang mellom speil og kant.

Tallerkener til restaurant – de viktigste materialene

Avhengig av bruksområde og serveringskonsept får du tallerkener til restaurant i forskjellige materialer. Finn de passende modellene til din virksomhet nå.

Porselenstallerkener – klassikeren blant tallerkener til restaurant

Porselen er det klassiske materialvalget for tallerkener til restaurant og hotell. Materialet er slitesterkt, smaksnøytralt og tåler oppvaskmaskin. Dermed egner tallerkener i porselen seg både til serveringskonsepter i høyere prisklasse og til daglig bruk i hoteller og kantiner. Mer informasjon om materialet finner du i vår porselensguide.

Oppdag porselenstallerkener

Bone china – også kalt benporselen

Tallerkener til restaurant og servering i bone china er filigrane, tynnveggede og gjennomskinnelig hvite. Til tross for det delikate uttrykket er bone china svært stabilt og tåler oppvaskmaskin. På grunn av den høyere prisen brukes denne porselenstypen fortrinnsvis i restauranter i høyere prisklasse. Mer informasjon om bone china finner du i vårt magasin.

Steingodstallerkener for et rustikt og lunt uttrykk

Tallerkener i steingods har et særpreget uttrykk og passer godt inn i moderne restaurantkonsepter, for eksempel i skandinavisk innredningsstil. I magasinartikkelen vår Hva er steingods? får du mer informasjon om materialet.

Oppdag steingodstallerkener

Glasstallerkener som alternativ til porselen

Tallerkener til restaurant i herdet glass eller opalglass har ofte en melkehvit farge og er derfor et populært alternativ til klassisk porselen. Disse glasstallerkenene er svært støt- og slagfaste og passer derfor perfekt til bruk i områder med intens bruk.

Oppdag glasstallerkener

Plast og melamin for bruddsikre tallerkener

Tallerkener i melamin og plast er lette og enkle i bruk. I tillegg er tallerkenene bruddsikre og dermed ideelle til uteservering eller cateringoppdrag.

Oppdag melamintallerkener

Kjøp tallerkener hos LUSINI

Hos LUSINI finner du tallerkener i proffkvalitet – for restaurant, hotell, catering og bedriftskantiner. Dra nytte av et stort utvalg middagstallerkener, dessertallerkener, suppetallerkener og mange andre modeller for enhver stil, anledning og rett.

Som et supplement til tallerkenene våre anbefaler vi også sortimentet vårt av servise, bestikk og glass – de perfekte produktene for en harmonisk borddekking.