Värmelampor

När behöver jag värmelampor i restaurangbranschen?

Det finns många olika varianter av matvärmningsapparater som används inom storköksbranschen. En av dessa varianter är också värmelampan för livsmedel. Värmelampor för restauranger arbetar med infrarött ljus, som avges nedåt via en ljuskälla i lampskärmen. Ljuskällan avger strålningsvärme, som kan generera en värmecirkel på upp till 50 centimeter per lampa. På så sätt kan maten hållas varm med exakt precision. Det är just detta som är den avgörande fördelen med värmelampor. De kan användas specifikt för enskilda tallrikar utan att ytorna bredvid också blir varma. Inom restaurangbranschen är lanternformade värmeapparater alltid idealiska om du förbereder flera rätter och vill att servicen ska ge dem till gästen samtidigt om möjligt.

Dessutom kan värmelampor också användas vid bufféer för att servera mat i kantiner när flera tallrikar placeras bredvid varandra och plockas upp individuellt av gästerna.

Värmelampor för köket hos LUSINI

I LUSINIs webbshop hittar du ett brett utbud av värmelampor i olika utföranden när det gäller effekt och utseende. Våra värmelampor för storkök är höjdjusterbara, vilket gör dem lämpliga för olika takhöjder. Vi förlitar oss på beprövad kvalitet för våra uppvärmningsanordningar för restauranger, såsom våra infraröda lampor. Av denna anledning hittar du bara produkter från traditionella restaurangmärken som Bartscher och VEGA i vår butik. Välj helt enkelt önskad värmelagrande lampa med bara några få klick och beställ bekvämt online. Vi ger dig gärna råd om de enskilda produkterna via telefon eller e-post.

Vad är skillnaden mellan en värmelampa och en värmebrygga?

En värmelampa inom restaurangbranschen används för att bestråla ett tydligt avgränsat område med infrarött ljus. På så sätt kan enskilda tallrikar, kastruller eller områden hållas varma. Värmebryggan används för att hålla maten varm över ett stort område. Det kan vara i en GN-kantin eller på en serveringstallrik. Vissa värmebryggor består också av flera värmelampor vars värmekretsar överlappar varandra så att en sammanhängande yta bestrålas.

Både värmelampor och värmebryggor har fördelen att de i första hand värmer fasta föremål, dvs. tallrikar och livsmedel, men inte luften i rummet. Detta innebär att de, trots att de genererar värme, möjliggör en behaglig arbetsmiljö i närheten av dessa uppvärmningssystem.

Vad är skillnaden mellan en chafing dish, vattenbad och en värmelampa?

Här på LUSINI hittar du olika matvärmare, till exempel chafing dish eller ett vattenbad Även om deras syfte är att hålla maten varm, som värmelampan, finns det tydliga skillnader i hur de fungerar. I värmelampans fall kommer värmen uppifrån, medan den i de båda andra systemen alstras nedifrån. Dessutom producerar värmelampan strålningsvärme, som genereras med hjälp av ett infrarött ljus och elektricitet. Vattenbadet och chafing dishes får traditionellt sin värme från en rechaud, som drivs med bränslepasta. Vissa modeller är också elektriska. Här verkar dock inte värmen direkt på de rostfria stålinsatserna, utan ett vattenbad värms upp. Det finns alltså ett bärarmedium för värmen och ingen direkt överföring som med värmelampan.

Varje system har sina fördelar när det gäller att hålla tillbehör eller huvudrätter varma. Vi hjälper dig gärna att hitta den perfekta lösningen för din verksamhet.

Hos LUSINI hittar du värmelampor för restaurangbranschen. Toppmärken, ett stort urval och utmärkt valuta för pengarna. Beställ online nu.