Schneidebretter

Welche Arten von Schneidebrettern gibt es?

Schneidebretter gibt es in zwei gängigen Ausführungen, als Schneidebretter aus Holz und als Schneidebretter aus Kunststoff. Wie Küchenmesser dürfen sie in keiner Küche fehlen. Schneidebretter groß bieten sich für das Vorbereiten von Fleisch und Gemüse an, während sich Schneidebretter klein für das Schneiden von Zwiebeln oder Hacken von Gewürzen eignen. Hier bei LUSINI können Sie passend zu Ihren Brettern auch praktische Küchensets online bestellen.

Schneidebretter aus Holz – die unverwüstlichen Klassiker

Holzschneidebretter sind schonender für die Messerschneide. Wenn auf Küchenbrettern aus Holz geschnitten oder gehackt wird, bleibt das Messer länger scharf. Darüber hinaus sorgen die im Holz vorhandenen Gerbstoffe für eine natürliche Abtötung von Keimen auf der Oberfläche des Bretts. Im Vergleich zu Schneidebrettern aus Kunststoff dürfen Holzbretter nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Geht es somit um das Schneiden von leicht verderblichen Lebensmitteln wie Fisch oder Geflügel, sind Kunststoffbretter aus hygienischen Gründen besser geeignet.

Wie werden Schneidebretter gepflegt und gereinigt?

Kunststoffbretter als Schneideunterlage sind spülmaschinenfest. Sie können die Bretter demnach problemlos in die Spülmaschine geben und wie anderes Geschirr oder Töpfe spülen. Bei Holzbrettern ist eine Handreinigung erforderlich. Hierfür verwenden Sie einfaches Spülmittel und keine scharfen Reiniger, um die Holzstruktur nicht zu beschädigen. Schneidebretter aus Holz können zusätzlich mit einem Tropfen Öl nach dem Trocknen behandelt werden. Dadurch schließen sich Holzporen und die Oberfläche bleibt länger schön und belastbar.