Schneidebretter gibt es in zwei gängigen Ausführungen, als Schneidebretter aus Holz und als Schneidebretter aus Kunststoff. Wie Küchenmesser dürfen sie in keiner Küche fehlen. Schneidebretter groß bieten sich für das Vorbereiten von Fleisch und Gemüse an, während sich Schneidebretter klein für das Schneiden von Zwiebeln oder Hacken von Gewürzen eignen. Hier bei LUSINI können Sie passend zu Ihren Brettern auch praktische Küchensets online bestellen.

Schneidebretter aus Holz – die unverwüstlichen Klassiker

Holzschneidebretter sind schonender für die Messerschneide. Wenn auf Küchenbrettern aus Holz geschnitten oder gehackt wird, bleibt das Messer länger scharf. Darüber hinaus sorgen die im Holz vorhandenen Gerbstoffe für eine natürliche Abtötung von Keimen auf der Oberfläche des Bretts. Im Vergleich zu Schneidebrettern aus Kunststoff dürfen Holzbretter nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Geht es somit um das Schneiden von leicht verderblichen Lebensmitteln wie Fisch oder Geflügel, sind Kunststoffbretter aus hygienischen Gründen besser geeignet.

Wie werden Schneidebretter gepflegt und gereinigt?

Kunststoffbretter als Schneideunterlage sind spülmaschinenfest. Sie können die Bretter demnach problemlos in die Spülmaschine geben und wie anderes Geschirr oder Töpfe spülen. Bei Holzbrettern ist eine Handreinigung erforderlich. Hierfür verwenden Sie einfaches Spülmittel und keine scharfen Reiniger, um die Holzstruktur nicht zu beschädigen. Schneidebretter aus Holz können zusätzlich mit einem Tropfen Öl nach dem Trocknen behandelt werden. Dadurch schließen sich Holzporen und die Oberfläche bleibt länger schön und belastbar.

Schneidebretter kaufen – worauf muss ich achten?

Wenn Sie ein Schneidebrett kaufen, sollten Sie vorher überlegen, für was Sie es verwenden wollen. Zum Hacken bieten sich eher Holzbretter an, weil Sie damit die Messerklinge schonen. Bereiten Sie Fleisch oder andere schnell verderblichen Lebensmittel vor, sind Kunststoffbretter empfehlenswert, weil diese bei heißen Temperaturen in der Spülmaschine gereinigt werden können.

Was macht ein gutes Schneidebrett aus?

Ein gutes Schneidebrett bietet eine ausreichend große Schneidefläche für den gewünschten Einsatz. Darüber hinaus sollte das Brett die Messer nicht abstumpfen. Eine hohe Materialqualität sollte ebenfalls sichergestellt sein. Das bedeutet auch, dass Ihre Schneidebretter nicht zu dünn sein sollten.

Unabhängig davon, ob Sie sich für ein Kunststoffbrett oder Holzbrett bei uns entscheiden, mit LUSINI setzen Sie auch bei Ihren Schneidebrettern immer auf eine vielfach bewährte Gastro-Qualität, die eine lange Nutzungsdauer verspricht.

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