Alle artikler i LUSINI-magazine

Afternoon Tea

Te er i økende grad blitt en kultdrikk! Den tiden er forbi da restauratørene klarte seg med bare to sorters te på menyen. Noen kafeer og hoteller tilbyr nå til...

Varme vinterdrikker

Når høsten er på inngang og vinterens kortere dager er her så finnes det få ting som er så koselige som en kopp rykende varm kakao eller en spennede Pumpkin...

Serveringsstasjoner - nye løsninger for hotell & restaurant

Det er ikke bare mangelen på personale som krever nye og kreative løsninger i hotell- og restaurantbransjen. Det er også viktig å avlaste de ansatte og sette...

Vann med smak - den sunne drikketrenden

En slurk av klart, iskaldt vann kan være veldig forfriskende. Men når vannet berikes med friske sitroner, urter, frukt eller agurk, blir resultatet en deilig...

Spritz: Den italienske aperitiffen

Aperol Spritz har som trendy drink erobret barer og restauranter i metropoler og på strender over hele verden de siste årene. Men den klassiske «Spritz» har...

Høydepunktet på festen: Champagnetårnet

Hva kan vel være et større høydepunkt på et arrangement enn en pyramide av glass fylt med musserende vin eller champagne? Det praktfulle, glitrende tårnet av...

Moscow Mule - en klassisk cocktail å lage selv

Moscow Mule er en sann legende på cocktailmenyen og en drink med en unik historie. Her viser vi deg hvordan cocktailen ble til, hva som kjennetegner den og...

Alt du trenger å vite om FSC®- og PEFC-merkene

For å imøtekomme det økende behovet for miljøansvar finnes det ikke bare sertifikater for mat, men også for bærekraftig avvirket trevirke. To av de største er...

Gløgg - oppskrifter og historie

Smaken av gløgg er unik. Kombinasjonen av vin, krydder som kanel, nellik og anis og sødmen fra frukt og sukker skaper en behagelig og beroligende smak. Gløgg...

Feuerzangenbowle - den varme vinterpunsjen

Helt siden filmklassikeren «Die Feuerzangenbowle» fra 1944 har denne vinterdrikken blitt en fast del av den tyske kulturen. Men selv i dag er punsj fortsatt...

Rengjøring og vedlikehold av rustfritt stål - praktiske tips

Rustfritt stål er uunnværlig i restaurant- og hotellbransjen. Materialet brukes til kokekar, bestikk og kjøkkenutstyr. Profesjonell rengjøring og stell av...

Grogg - varm trøst på kalde dager

På kalde dager lengter vi etter en drink som varmer oss innenfra og ut. En dampende kopp grogg er akkurat det vi trenger. Med sine smaksrike ingredienser er...