Tilbehør fortjener like mye oppmerksomhet i presentasjonen som hovedretten. Med passende tilbehørsskåler kan du anrette salater, grønnsaker, pommes frites og mye mer separat og appetittvekkende. Samtidig gir skålene en tydelig oppdeling på det dekkede bordet og lar gjestene kombinere de ulike komponentene helt etter eget ønske.

Hvorfor servere tilbehør separat i små skåler i restaurantbransjen?

En egen tilbehørsskål skiller tilbehøret både visuelt og smaksmessig fra hovedretten. Det er for eksempel praktisk ved servering av salater: dressing eller væske kommer ikke i kontakt med de andre komponentene på tallerkenen. Samtidig frigjør du plass på middagstallerkenen til å anrette hovedretten på en tiltalende måte.

Separate tilbehørsskåler gir dessuten større fleksibilitet i serveringen. Avhengig av restaurantkonseptet kan du enten servere tilbehøret direkte til hver enkelt rett eller sette flere skåler på bordet. Slik kan gjestene forsyne seg etter behov og kombinere ulike retter fritt.

Vårt tips: Få mest mulig ut av tilbehørsskålene!

Takket være det kompakte formatet egner tilbehørsskåler og små salatskåler seg til langt mer enn klassisk tilbehør. De fungerer også utmerket til antipasti, snacks, dipper eller desserter.

Hvilke tilbehørsskåler passer for restaurantdrift?

Når du skal velge de rette tilbehørsskålene, er ikke bare størrelse og volum avgjørende – materiale og design spiller en like viktig rolle. Skålene bør passe til bruksområdet og harmonere med det øvrige serviset. For profesjonell bruk er også praktiske egenskaper vesentlige.

Robuste og elegante materialer for tilbehørsskåler

Porselen er et av de mest etablerte materialene for servise i restaurantbransjen. Tilbehørsskåler i porselen har et tidløst, eksklusivt uttrykk og kan enkelt kombineres med et bredt utvalg av serviseserier og bordkonsepter. Modeller i klassisk hvitt setter først og fremst de serverte rettene i sentrum.

Et spennende alternativ er små salatskåler og tilbehørsskåler i steingods. Karakteristiske glasurer og individuelle overflater gir det dekkede bordet et moderne eller naturlig preg. Særlig for restaurantkonsepter som vektlegger et håndverksmessig og personlig uttrykk, kan steingods være med på å forsterke helhetsinntrykket.

Vær også oppmerksom på de produktegenskapene som er relevante for din virksomhet. For rask og enkel håndtering i det daglige arbeidet bør skålene være stablebare, tåle oppvaskmaskin og være egnet for mikrobølgeovn.

Hvilket design passer til ditt restaurantkonsept?

For å skape et harmonisk helhetsinntrykk bør du tilpasse tilbehørsskålene til det øvrige serviset. Like farger, former og overflater bidrar til at hovedtallerkenen og skålene fremstår som en samlet enhet. Dette oppnås enklest med tilbehørsskåler fra samme serviseserie.

Alternativt kan du bevisst skape kontraster. Fargede salatskåler ved siden av enkelt, hvitt servise eller skåler med iøynefallende glasur kan bli blikkfanget på bordet. I tillegg til klassisk hvitt finnes det ulike fargenyanser samt matte, blanke eller strukturerte overflater å velge mellom.

Også formen påvirker presentasjonen. Runde skåler virker klassiske og er allsidige og enkle å kombinere, mens kantede eller organiske former kan gi et moderne uttrykk. Det avgjørende er at kombinasjonen av design, mattilbud og atmosfære gir et helhetlig og gjennomført uttrykk.

Kjøp tilbehørsskåler og små salatskåler – hos LUSINI

Hos LUSINI finner du et stort utvalg av tilbehørsskåler og salatskåler til friske salater, grønnsaker og annet tilbehør. Velg passende modeller i porselen eller steingods i ulike design, og oppdag også vårt utvalg av servise samt tilhørende bestikk, glass og bordtilbehør.