La porcellana è da sempre il materiale migliore per la creazione di piatti e stoviglie. Questo materiale ha avuto notevole successo per la realizzazione anche di piatti per uso professionale, pensati dunque per hotel e ristoranti.

Il motivo è che il costo della porcellana può anche non essere eccessivo, mentre il piatto in porcellana rimane sempre molto resistente, adatto al forno e alla lavastoviglie.

I piatti in porcellana alberghiera hanno una qualità ancora maggiore, in quanto pensati per l'uso intensivo all'interno dei ristoranti, dunque sottoposti ad uno stress molto maggiore rispetto ai piatti per uso domestico.

LUSINI offre da sempre piatti in porcellana di altissima qualità, con design moderni e attuali, ma anche classici o rustici, ideali per accontentare i gusti di qualsiasi ristoratore.

Al giorno d'oggi il primato della porcellana è stato messo in secondo piano solo dal successo dei piatti in gres o stoneware, materiale che mixa un insieme di vantagggi e svantaggi, che puoi consultare all'interno della nostra guida.

Tipi di porcellana alberghiera

Da LUSINI troverai diversi tipi di porcellana, in grado di soddisfare le diverse necessità di qualsiasi tipo di ristorante.

Porcellana classica: si tratta della versione più comune di porcellana, realizzata essenzialmente da caolino, quarzo e feldspato. Grazie ai bordi in parte rafforzati, la nostra porcellana è particolarmente resistente ai segni dell’usura. il nostro servizio Base è il classico esempio di porcellana realizzata in questo materiale.
Porcellana Premium: La porcellana premium è una qualità ancora maggiore di porcellana, ha una resistenza superiore alla scheggiatura e agli urti rispetto alla porcellana classica. Un perfetto esempio di porcellana Premium dell'assortimento LUSINI è il servizio Premiora.
Bone China: La porcellana Bone China è un'ulteriore tipologia di porcellana, famosa per essere un particolare tipo di materiale, particolarmente elegante e di altissima quallità. Il bone china è leggermente traslucido, con un caratteristico color crema. In una complessa procedura di produzione viene aggiunta cenere di ossa animali, che conferisce a questa porcellana caratteristiche particolari. Il nostro servizio Skyline è uno dei migliori esempi sul mercato di porcellana di questa particolare tipologia.

Porcellana, ceramica e gres: quali sono le differenze?

gedeckter Tisch mit schlichtem Porzellanteller und auffälligem Besteck

Nel linguaggio comune in italiano, sono molto diffusi termini precisi quando si parla di piatti.

Uno dei più comuni è il termine ceramica, un materiale che però si distingue notevolmente dalla porcellana.

La ceramica è infatti il materiale più diffuso, anche storicamente, per la realizzazione di piatti ad uso domestico. La ceramica è infatti molto più fragile della porcellana e non adatta all'uso intensivo di un ristorante.

E' questo il motivo per cui la porcellana ha avuto una netta prevalenza per la produzione di piatti per ristoranti e, storicamente, è il materiale di maggiore successo in questa categoria.

Il gres, anche conosciuto come stoneware invece, è un materiale arrivato di recente nel mondo dei piatti. E' molto apprezzato per la sua estrema resistenza, per il bellissimo aspetto estetico che consente di realizzare piatti con smalto opaco (in contrasto con la lucentezza della porcellana). Tra i suoi svantaggi risultano però la pesantezza del piatto, maggiore sicuramente a quella della porcellana.

Piatti in porcellana

Piatti

Piatti in porcellana alberghiera per ristoranti e hotel

Tipi di porcellana alberghiera

Porcellana, ceramica e gres: quali sono le differenze?

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