Piatti per pesce

Cosa sono i piatti per pesce?

I piatti pesce, o vassoi da portata per pesce, sono stoviglie appositamente studiate per servire con eleganza portate di pesce, pesci interi o frutti di mare. La loro caratteristica principale è la forma allungata, generalmente ovale, che offre spazio sufficiente per pesci interi, filetti e relativi contorni. In questo modo consentono una presentazione curata e in linea con lo stile della portata, facilitando al contempo il consumo da parte degli ospiti.

Quali tipologie di piatti per pesce esistono?

I piatti e i vassoi per pesce presentano solitamente una forma allungata e piuttosto stretta, con dimensioni comprese tra i 30 e i 40 cm: nella ristorazione professionale ciò permette di impiattare pesci interi in modo ordinato. A seconda del concept del locale, dello stile di presentazione e della tipologia di pesce, sono disponibili diverse varianti di piatti per pesce:

• Piatti pesce ovali: rappresentano la scelta classica. La forma allungata offre spazio adeguato per pesci interi o filetti di grandi dimensioni e consente un impiattamento armonioso insieme ai contorni.

• Piatti a forma di pesce: con queste stoviglie originali e d'impatto è possibile creare un tocco distintivo. Sono ideali per ristoranti a tema, buffet o occasioni speciali.

• Piatti con motivo pesce: le decorazioni a tema ittico si integrano perfettamente in concept di design marinaresco o tradizionale.

Inoltre, presso LUSINI i piatti per pesce sono disponibili in diversi materiali:

• Porcellana: la scelta classica per servire varietà di pesce come il salmone e i filetti di pesce

• Gres e stoneware: dal carattere artigianale e personalizzato

• Vetro: moderno e ideale per presentazioni particolari

Acquistare piatti per pesce da LUSINI

Da LUSINI trovate un ampio assortimento di piatti pesce di alta qualità, progettati specificamente per l'impiego professionale nella ristorazione e nell'hotellerie. Classici ovali, a forma di pesce, decorati o dal design moderno: qui trovate la soluzione adatta a ogni concept.

Completate i vostri vassoi da portata con le posate più adatte, come forchette da pesce e coltelli da pesce, oltre a eleganti salsiere per servire le salse di accompagnamento.